大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴沙鱼片的问题，于是就整理了3个相关介绍巴沙鱼片的解答，让我们一起看看吧。
巴沙鱼片的做法？
1：鱼片加蛋清、淀粉、料酒、白胡椒粉、姜片抓匀，腌制半小时。（最后10分钟加油，锁住水分）
2：锅中热油，小火煸香干辣椒，花椒，桂皮，八角，香叶，一点火锅底料，炒香加开水，煮10分钟。
3：捞出锅中香料，放配菜进去，时间根据菜来定。
4：可以把配菜捞出来放盘，再放巴沙鱼，也可以把巴沙鱼放进去和菜一起煮，巴沙鱼很容易熟，5－8分钟就OK。根据自己的口味调。
5：所有东西放盘中，上面放干辣椒，葱花，芝麻，大蒜，香菜等。再用热油一浇，激发香味，不错，孩子喜欢吃，这个干辣椒可以用不辣的，时候孩子的口味。
巴沙鱼片做法？
食材清单
巴沙鱼片 1块
鸡蛋 1个
生姜 1小块
普通面粉 适量
红椒 少半个
麦芹 适量
盐 一大勺
五香粉 适量
食用油 适量
准备材料：巴沙鱼片200克、紫甘蓝适量、胡萝卜少量、柠檬半个、橄榄油10克、黑胡椒碎适量、盐少量 。
1、准备食材，巴沙鱼片提前解冻好。
2、巴沙鱼片洗干净控干水分，加入现磨黑胡椒碎，盐，
3、再挤几滴柠檬汁，腌制十分钟
4、紫甘蓝洗干净切小块，加入盐腌制一会冲洗干净。
巴沙鱼片怎么做好吃？
吃过三种方式做的巴沙鱼，都还不错：
1.煎。这是我平时做的比较多的一种方式，就是把巴沙鱼切片了，放油，在锅里煎，煎好后，放各种调料，其中一个比较重要的调料是青剁椒，然后放丢丢水，青剁椒可以让鱼特别鲜，味道也很棒。
2.做巴沙鱼酸菜鱼汤。这个是有次去朋友家做客，她做给我吃的，花椒和干辣椒倒油炒香，加水煮开，然后下巴沙鱼片，酸菜，少许粉丝，再加各色调料。这个真的棒，很香，而且酸菜加上巴沙鱼滑嫩的口感，棒呆。
3.下火锅。巴沙鱼没有刺，在滚烫的火锅里面，随便涮涮就熟了，口感也很嫩，很棒，加上火锅的辣，爽歪歪啊！！
巴沙鱼，滋味鲜美，鱼肉嫩嫩的。如果家里有小朋友和老人，巴沙鱼是最适合不过的，因为这种鱼没有刺没有骨头，不用担心鱼刺卡喉咙，老人和小孩可以大快朵颐的吃。巴沙鱼做法很多。
1.香煎巴沙鱼。放适量的料酒、盐、姜腌制一下，上锅煎，煎至两面金黄。
2.水煮巴沙鱼。将巴沙鱼片成薄片，放入淀粉鸡蛋清料酒腌制一下，把豆芽，金针菇等青配菜焯水，大约8成熟，备用。锅内放油，放葱姜花椒炒香，加水烧开，放鱼片。开过后，倒入焯好的菜里，放入辣椒，浇上烧好的热油。
3.番茄鱼。把巴沙鱼片片成薄片，挤上几滴柠檬汁，放少许盐去除腥味。
热锅凉油，少许油，放入切好小块的西红柿，放入适量的番茄酱和适量的食盐，白糖，姜丝，炒出香味后加入适量的水作为汤底。
锅里的汤烧开后加入适量的金针菇，滴几滴鱼露，然后放入切好块的巴沙鱼，锅里水烧开后撇掉上面的浮沫，然后撒上点葱花调味就可以吃啦。
4.巴沙鱼鱼丸。将鱼肉剁碎，打一个蛋清，加入淀粉，葱姜末，用力顺着一个方向搅拌上劲，这样做出的鱼丸劲道弹牙。
5.鱼肉馄饨。鱼肉剁碎，加入葱姜末，分多次加入烧好的花椒水，顺着一个方向搅拌上劲。包成馄饨就可以了。
到此，以上就是对于巴沙鱼片的问题就介绍到这了，希望介绍关于巴沙鱼片的3点解答对大家有用。
