大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于农家菜的问题，于是就整理了3个相关介绍农家菜的解答，让我们一起看看吧。
什么叫农家菜，什么叫家常菜，有什么区别吗？
依据个人的见解，农家菜和家常菜是两个不同的概念。
农家菜
首先说农家菜，农家菜食材是家庭式种植，自给自足，并且食材的种植趋向于绿色，无污染，一般只有在农村才会尝到真正的农家菜。因为城市人对于农家菜喜爱的原因，所以现在乡村的农家乐生意非常火爆。
例如目前农家菜比较流行的铁锅炖之类的菜品，铁锅炖大鹅，铁锅炖鱼等，都是农家菜的典型代表，因为只有在农村才可以实现铁锅和柴火做饭，尽管目前一些餐馆在追求农村原始的做饭方式，但是因为条件的限制，只能是对农家菜进行模仿，并不能达到农村农家菜的水平。
家常菜
而家常菜是没有位置限制的，并且对食物的食材限制也较少，家常菜的特点一般简单、易做，并且味道鲜美，适用于家庭厨房制作。家常菜的食材是批量式生产的，并且家常菜的大众熟悉度比较广泛，家常菜的知名度比较高。例如酸辣土豆丝，西红柿炒鸡蛋等，都是比较大众化的家常菜。家常菜的特点就是口味适中，可以满足多种人的需要，深受多层次人群的喜欢。
农家菜和家常菜两者之间是有区别的，首先农家菜在用料和菜质上有很大区别。
农家菜以农民自种自产的东西，新鲜无污染无添加剂的食材，经过简单的烹调制作成原汁原味又可口的美食，农家菜以朴实美味而又简单的食材制作，尤其是以乡村和旅游区为代表。
家常菜是千家万户人们日常生活中经常吃饭的菜系，对食材没有高的要求，调味烹调方法花样多种，煎炒烹炸，蒸溜烤煮等等！
农家村和家常菜是不同的：
1,农家村是指农民自已种植、养殖而产生的菜肴，主要是指一些经常吃的疏菜，家禽，水产品等，和农民、农村生活息息相关。
2,家常菜，就是大家平时吃的，制作比较简单的菜，包括城市和农村家庭。简单讲，就是日常生活中经常吃的莱。
3,农家菜，一定要和农民生活有关，和农民劳动有关。家常菜不一定，比如牛肉，日常生活
经常会用到，现在主要靠规模养殖，大型养殖企业提供。
二者是也有相同之处：
1,农家莱，家常菜，从品种上来说，不少是一样的，如生活中常吃的很多疏菜，小鱼小虾，家禽类。
2,农家菜，家常菜，制作简单，没有繁琐的程序，没有多少调料，一句话，越简单越好。
3,都是普通菜，与高档菜有区别，是普通老百姓吃得起的普通菜。
农家菜和家常菜还是有区别的，家常菜是天天都能吃到的，农家菜要到一定的地方才能吃到。
农家菜
农家菜是农户用自己家的食材，比方说自己养殖的土鸡、老鸭、老鹅，自己种的蔬菜，田野里挖的野菜做出来的菜，叫农家菜。
很多农民都有自己的小菜园，自己种点菜自己吃，每天都吃农家菜，但是涉及到荤菜，农家菜也不是天天都能吃的，养一只鸡要差不多一年时间，只有过节的时候才舍得杀一只吃吃。
所以农家菜算起来比较难吃到，毕竟食材比较难获得。
我们有时候去生态园，说全部是农家菜，我也就是听听，哪里来这么多鸡鸭鹅的天天招待客人，也就是养几只给看看就算了，别问我怎么知道的，大学期间我在生态园里打工好长时间，里面的猫腻多的是。
家常菜
所谓家常菜就是自己在家里按照自己习惯的做法做出来的菜，我们有的时候请客吃饭，在家里招待客人，都会说一句都是家常菜，怠慢了。毕竟没有那么多人会去专门学一下厨师，所以我们在家里做的一些菜品，都算的上是家常菜。
家常菜没有那么多花里胡哨的东西，以实用为主。所以现在有很多家常菜馆的生意非常好，第一实惠，第二实惠，第三，实惠。
家常菜的区域差别很大
我来江苏9年了，到现在我还不习惯江苏的家常菜，感觉不如山东的吃起来舒服。每次回老家，都感觉肚子不够盛的，最简单的一盘***，都能吃上一个大馒头。
在江苏的大部分时间，总感觉肚子是饿的，吃饭的时候又不想吃，但是看着家人吃的很开心。
所以每隔几天我都要自己做一顿山东的家常菜，老处于一种挨饿的状态，让女同事们嫉妒，她们老是喊着减肥，我确说饿。
农家菜是什么意思？
简单的说，农家菜就是指农村人家用传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜，以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。简称农家菜。
按照传统的农家养殖和种植习惯,家养禽畜一般只喂稻谷、杂粮、菜叶、青草等,生长较慢,成熟期长,故禽畜的肉质结实,氨基酸含量高。农家菜营养丰富，味美鲜甜，是养生的不二菜肴！
农家菜和私房菜的区别？
农家菜就是大众口味的，没什么特殊的，私房菜是有特色的，别人做不出这个味道。
农家菜的食材，肯定是有机蔬菜，全程自己种植，而且不喷洒农药，不施用化工肥，这一点大部分农家院都做不到，既需要技术，又浪费时间，大都是购买大棚蔬菜，这就牵扯到食材问题了，农家菜的食材，一定要稀有，不能太常见。
私房菜是指开在住宅或是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且***供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。
到此，以上就是对于农家菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于农家菜的3点解答对大家有用。
