大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于西湖醋鱼是哪里的菜的问题，于是就整理了2个相关介绍西湖醋鱼是哪里的菜的解答，让我们一起看看吧。
西湖醋鱼是什么菜系？
西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gr***y），又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。
西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。2018年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。
食用疗效
西湖醋鱼选用草鱼作为主料；草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
菜品源流
据清代《两般秋雨庵随笔》记载，为宋代名厨宋五嫂创制，时名“宋嫂鱼”；另据载，“西湖醋鱼”名称是始于清代。
菜品起源
西湖醋鱼源于南宋京都临安（今杭州）。
宋五嫂为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。
从此，宋嫂鱼羹扬名世界；其后又经名手整治，乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今。
西湖醋鱼是杭帮菜（浙江菜系）的代表，就像臭鳜鱼之于徽菜一样重要，在美食榜，西湖醋鱼的故事非常多，其实做法倒是很简单，用青鱼为主，也有用鲈鱼或者其他鱼来作的，西湖醋鱼名称最早在清朝就有了，现在作为杭州十大名菜，成为体验西子湖畔人文风情的代表，味道更是吃过难忘的，谢谢。
西湖醋鱼是浙江菜系。
浙菜（全称：浙江菜）是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于中国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。东部沿海渔场密布，水产***丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。
西湖醋鱼是手游《食物语》中的SR级的食魂，属于浙菜系。来鸿去雁，无名剑侠。西湖醋鱼化灵后继承了原本菜肴的特点。身披红棕色外袍，腰悬草鱼式样的挂饰，袍尾绣有波涛纹饰。西湖醋鱼行踪神秘，独来独往，总是头戴一顶遮住半张脸的斗笠，怀抱无名剑行走江湖。
奉行“事了拂衣去，深藏身与名”原则的西湖醋鱼，喜欢干脆利落的战斗方式，如果能够一剑结束，那就再好不过了。
西湖醋鱼是哪个地方的菜？
西湖醋鱼别名为叔嫂传真宋嫂鱼
是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜西湖醋鱼，通常选用草鱼作为原料烹制而成，烧好后浇上一层平滑油亮的糖醋胸脯，竖起鱼肉鲜美带有蟹味鲜嫩甜酸
西湖醋鱼是正宗杭帮菜，浙江传统汉族风味名菜。选料一般用草鱼，滚油烧好后，浇上油亮的糖醋酱汁，烹制而成，所谓色香味俱全。杭帮菜摆盘也十分讲究，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，鲜嫩酸甜。
浙江。西湖醋鱼又名叔嫂传珍、宋嫂鱼等，是中国浙江杭州传统美食，属于浙江菜系，成品后色泽红亮，鱼肉鲜嫩，入口酸甜。西湖醋鱼制作的食材多样，包括草鱼、酱油、米醋、生姜、白糖、淀粉、胡椒粉等。制作西湖醋鱼使用的草鱼，最好选择新鲜的鱼制作，鱼肉的口感会更加软嫩。
西湖醋鱼是浙江杭州的传统风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”。这道菜以草鱼等食材烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。
到此，以上就是对于西湖醋鱼是哪里的菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于西湖醋鱼是哪里的菜的2点解答对大家有用。
