大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉炖粉条的问题，于是就整理了2个相关介绍猪肉炖粉条的解答，让我们一起看看吧。
猪肉炖粉条最正宗的做法？
①粉丝泡软，五花肉洗干净切薄片中小火煎至出油
②水开下粉丝大火煮5分钟捞出，放入老抽拌匀，锅中留油，爆香葱段+生姜+蒜瓣，下入***块，大火翻炒软。
③下粉丝+五花肉+生抽+醋，蚝油，糖+盐+干辣椒+水。大火煮开转小火焖煮5分钟。撒葱花即可
食材：
五花肉一块（500克），粉条一小把，酸***一碟（200克）；干香菇4个，八角3个，香叶2片，干辣椒三个，小葱一根，姜一块，糖色三勺（没有可以用老抽代替），生抽三勺，老抽2勺，料酒3勺。盐适量，糖半勺。
粉条炖肉做法:
第一步:准备食材。把五花肉整块放在水中，加三勺料酒，煮至6成熟（大约水开后煮6分钟），切成方块备用。很多人这一步就错了，不能把肉切成块再煮，也不能煮的太熟，切块煮肉不香，完全煮熟以后瘦肉的口感是柴的，都是一些小经验，做很多次总结出来的。粉条最好用红薯粉，把粉条和干香菇用温水泡发。酸菜洗干净后捏干水分备用。葱和姜切片备用。
第二步:煎五花肉。注意这一步不要放油，直接干净的锅把五花肉放入煎出油，中间如果油脂过多，可以倒出，锅内不要有大量的油。
用料:
五花肉300g、红薯粉条100g，
大***1/4颗、冰糖6g，
姜片4片、八角两颗，
干红辣椒三颗、小葱两根，
蒜四瓣、盐适量，
生抽两匙、老抽一匙，
花雕酒两钥匙。
做法步骤:
步骤 1
原料：
猪肉、粉条、清水、料酒、酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果、白芷、小茴香、陈皮、山楂干。
做法:
第1步、粉条提前用清水泡软，这样做的目的是炖的时候节省时间，熟得快。
第2步、把葱姜蒜、桂皮、八角、白芷、草果、肉蔻、香叶、陈皮、山楂干、花椒、小茴香等配料准备好，
第3步、五花肉入水煮几分钟，加一勺料酒去腥味。
第4步、捞出后切成大小适宜的肉块，三厘米左右吧。
第5步、锅中倒油烧热。
第6步、下入肉块煸一下。
第7步、煸至出油，肉块变成金***，盛出来备用。
猪肉炖粉条的家常做法？
猪肉炖粉条是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面是一个简单易学的做法：
所需材料：
粉条 适量
猪五花肉 250克
大葱 1根
姜 适量
料酒 适量
食用油 适量
盐 适量
酱油 适量
到此，以上就是对于猪肉炖粉条的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉炖粉条的2点解答对大家有用。
