大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪柳蛋的问题，于是就整理了2个相关介绍猪柳蛋的解答，让我们一起看看吧。
猪柳蛋是啥？
麦当劳的猪柳蛋汉堡中，就是那种一块猪肉饼一个滚圆煎蛋加张起司的汉堡，我以为那蛋就叫猪柳蛋；其实猪肉饼才是“猪柳蛋”中的“猪柳”。
我实在没想到猪肉饼也能叫猪柳，“柳”在广东话是“粗里脊肉丝”的意思
麦当劳麦香猪柳蛋汉堡制作？
1、将12个小的烘焙纸杯放在烤架上（因为包装里赠了12个烘焙小纸杯，所以不用额外再买了）预热烤箱：顶热/底热加热档约180度
2、将预混粉、油、牛奶、鸡蛋倒在搅拌盆中，先用橡皮刮刀略微搅拌一下，以防用电动搅拌器时面粉飞溅
3、再用电动搅拌器在高档搅拌2-3分钟，面糊表面差不多就很光滑了，然后将包装里赠送的1包巧克力颗粒，放2/3的量，与面糊一起搅拌均匀
4、用两个勺子将面糊分别放在12个不同的纸杯中
5、再将剩下的1/3的巧克力颗粒分别撒在12个面糊的顶部
1、麦芬的所有材料放入面包机里揉面20分钟，揉成表面光滑的面团，找一个大一点的容器。容器里倒入5克左右的橄榄油或者玉米油，把面团放进去，面团每一面都在油里浸一下，然后盖上保鲜膜在室温下发酵。
2、发酵时间随着各地室内温度湿度不同也略有不同。大家可以在发酵1小时左右检查一下面团有没有发酵好。用手指沾点干面粉，在面团里戳个洞，洞口没有回缩或者有一点点回缩，面团也没有塌陷表示已经发酵好了。如果回缩的厉害还要再延长发酵时间，如果一按面团就塌下去了说明是发过了，那就不能用了，还要重新揉。
3、把发酵好的面团倒出来放在揉面垫上，给面团排气，分割成50克／个的小面团，把每个小面团都滚圆，盖上保鲜膜松弛30分钟。（这个方法是我自己想的省事做法，真正的英式麦芬应该把面擀成一个大面片，然后用圆形的模子切割出来，我想着切割完还要再把边角料再揉起来擀开再切割比较麻烦，索性就直接按50克／个分割了）
4、面团松弛好以后拍扁，放在洒了粉的烤盘上。每一个之间都要留有空隙。烤盘上多撒点粉，防止面团粘在上边。
到此，以上就是对于猪柳蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪柳蛋的2点解答对大家有用。
