大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒面的问题，于是就整理了2个相关介绍炒面的解答，让我们一起看看吧。
炒面怎么做好吃？
我是原创作者：为爱下厨
教给大家最简单的做法，让你做出不一样的美食
让饭菜充满浓浓家乡的味道，一起分享美味与快乐
让你省时、省力、又省心，做出营养又好吃的美味
让我们一起努力成长，做出爱的美食
《爆炒刀削面》
洋葱洗净，切成小丁状，黄瓜先切片状，再切成细丝。
蒜苗摘洗干净，切成段状，火腿去皮，切成片状。
炒面，必备生活技能之一！！颜色金黄，鲜香味美，清淡适口。再加上面条易于消化吸收，更是一道一年四季皆宜的主食。当你一个人的时候，为自己来一份香喷喷的炒面，分分钟满足你的胃~
1三丝炒面
煮面条的时侯，加一点盐，一点油可以防止面条粘连。炒面前，烧热锅再放一些油烧热，将锅子转一圈让油均匀的布满锅底，这样炒的面才不容易粘在锅底.炒面条用干面条时，要选购不容易煮烂的面条，煮的时侯不要煮的太久。
面条150克、 胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、小葱15克、食盐1/3小匙、生抽1大匙、老抽1大匙、鸡精3克
1、胡萝卜，火腿，包菜切细丝，香葱切长段
2、锅内加盐，油烧开水，放入干面条煮至水开
3、加入1/3碗凉水，再开后再加入凉水，直至面条变软，捞起
4、热锅趟油一遍，留热少许油，放入胡萝卜，包菜炒至断生
5、加入火腿丝，翻炒片刻
劳累工作一天了，回家有做好的饭还好，但现实是拖着疲惫的身体回家还是得自己准备做饭，今天就介召五分钟就能做好的葱油炒面，轻松解决一顿饭。
炒面是用汤或开水焯熟面条，沥干汤水后再同其他的菜一起炒。
炒面快而经济实惠，可以作为中午的工作餐或是简单的晚餐。
要想炒面做得好 需要以下几方面考虑：
选择筋道、耐煮、稍微粗一些的面条。如果面条不耐煮，过水后，面条就会很软，无法再炒。面条太细，炒得时候容易黏在一起，不易炒散和入味。面条煮的时候，需要在水中加入少许的盐和油，这样可以增加面条的味道，也避免面条黏在一块。
炒面的调味酱需要事前调好，不要一边炒一边加入调味酱，这样避免调味不均匀。有些粉状的调味料，比如咖喱、孜然粉或辣椒粉等，最好提前和其他酱料拌均匀。
肉类需要提前腌制炒熟或焯水备用，蔬菜切成细丝，比如***丝、包菜丝、豆芽、胡萝卜丝等。有些菜需要提前焯水，这样炒的时候很容易熟。
炒面怎么做？
l、首先要烧开水放上面条蒸5分钟，在面蒸熟好之后，一定要马上用冷水冷却，这样能防止面结坨，除此之外，面冷却之后，还需要在面里面加入一点食用油搅拌均匀，这样面就更不会出现结坨的情况。
2、再就是炒面的时候，一定要加一些辅材，这样面条炒出来会更好吃，一般加鸡蛋、胡萝卜、洋葱、豆芽、五花肉等.先把胡萝卜、洋葱、五花肉切肉丝；.鼎加热上油先把鸡蛋炒好加点盐然后放在盘中备用，再炒五花肉，小火煸炒至变色，倒入葱段，稍微煸炒加老抽上色，再倒入胡萝卜、洋葱、豆芽煸炒，加适量盐、鸡精调味，倒入鸡蛋、面条翻炒均匀出锅即可。一盘色香味俱全的炒面就好了
材料包括：面条 400克、腊肉 50克、油菜 3颗、西红柿 1个、圆葱 1/2个、蒜 4瓣、葱 1克、姜 1克、蚝油 1茶勺、海鲜酱 3茶勺、生抽 2茶勺、鸡精 1茶勺、食盐 1/2茶勺、植物油 2汤勺、十三香 适量。
1、第一步准备好材料，将葱姜蒜切碎，西红柿、圆葱切片，放一旁备用。
2、锅内放水烧开，放入面条煮熟后捞出。
3、锅内放油加热，放入蒜花爆香。
4、然后锅内放入腊肉，葱花，西红柿，圆葱，翻炒几下。
用水煮就可以了，炒面具体做法如下：
主料：炒面500g、鸡蛋3个、西红柿300g
辅料：油适量、盐适量、海鲜酱油适量、白糖适量、油菜适量
步骤：
1、西红柿洗净
2、油菜去根洗净
3、西红柿切块
到此，以上就是对于炒面的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒面的2点解答对大家有用。
