大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆浆的问题，于是就整理了2个相关介绍豆浆的解答，让我们一起看看吧。
豆子和豆浆的区别？
豆子就是黄豆，是一种很有的营养蔬菜，豆浆就是用黄豆或者黑豆磨的豆浆，豆浆是一种饮料，平时我们都是当早餐吃的，一般都是一杯豆浆配一根油条两个鸡蛋吃的，对了我妈妈喜欢把油条泡在豆浆里面再放一点葱花一起吃，而我比较喜欢放糖当饮料喝，然后加个烧饼吃也是挺好吃的，一口豆浆一口烧饼真的很好吃！
豆浆更有利于人体吸收和补充营业黄豆泡了后拿来炖骨头汤非常的补钙.黄豆可以制成多种豆制品，而豆浆和豆腐是生活中最常见的两种。豆浆的制作过程中需要将黄豆泡发、磨制，使得黄豆中所含营养的吸收率更高一些。而且，“一些物质溶解到水中之后，更易吸收。”
据科学测试，鲜豆浆的消化吸收率高达95%，远高于煮大豆(65%)、全脂豆粉(80%)、脱脂豆粉(85%)等。虽然现在制作豆浆已经进入机器化生产，但是精磨的步骤是不能省略的。
磨的意义就在于将黄豆中的营养物质磨成易于吸收的小分子，宋新介绍，她现在每天早晨，在家用九阳豆浆机将燕麦、黄豆等打成糊状当作早餐，营养比较好，也很耐饿。
牛奶可以代替豆浆吗？
不可以
牛奶和豆浆都是常见的饮品，但是两者是有很大的区别的。不管是牛奶还是豆浆都是补充蛋白质的最佳饮品，牛奶的优势是补钙，而劣势是不能够保护心血管健康，并且减肥的效果也不如豆浆好，而豆浆不仅可以起到jianfeishoushen地作用，而且能够保护心血股疾病。而牛奶中含有大量的维生素A，这是豆浆中所没有的，所以豆浆是不可以替代牛奶的。
豆浆和牛奶做为早餐，几乎占到了现在人们早餐的六成以上，随着人们生活水平和健康意识的提高，普遍都比较关心早餐喝豆浆好还是牛奶好？它们的区别在那里？豆浆是否可以代替牛奶呢？
从营养的角度说，豆浆和牛奶虽然不相上下，但在营养素成分含量上还里是有不小的区别。同时因年龄段和身体状况的差异，从客现上而论，豆浆和牛奶各有各的优势。豆浆无法代替牛奶，牛奶也无法代替豆浆。
一，为什么说豆浆和牛奶各有各的优势？
下边我们来看看豆浆和牛奶的区别:
牛奶和豆浆两者的区别在于所含营养含量（比如热量、钙含量、胆固醇以及脂肪含量）。
每100克牛奶的热量54大卡，大于豆浆的热量14大卡；每100克牛奶的含钙量是豆浆的10倍；每100克牛奶含有15毫克的胆固醇，然而豆浆是不含有胆固醇的；每100克牛奶和豆浆的脂肪含量虽然都不高，但是牛奶28克豆浆12克，对比一下就看出牛奶的脂肪含量也是远远高于豆浆的。其他成分包括碳水化合物、蛋白质等的含量差别不是很大。
所以，从两者的营养成分来看，并不能很客观的说是牛奶好还是豆浆好。
在补钙的问题上，牛奶优于豆浆；从热量的方面来说，豆浆优于牛奶。
到此，以上就是对于豆浆的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆浆的2点解答对大家有用。
