大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于朝天锅的问题，于是就整理了3个相关介绍朝天锅的解答，让我们一起看看吧。
朝天锅是什么？
朝天锅是山东菜，属于鲁菜系。
朝天锅是山东潍坊地方名吃，起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。
现被认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。
朝天锅呢，据说和郑板桥有关。
当年他微服了解民情，刚好见到潍坊县的农民吃不上饭，就命人在集市上架起大锅，为路人煮饭菜，将鸡、猪的肚与肠、豆腐干等一起煮。
一次去潍坊，当地朋友请我吃当地特色小吃朝天锅。锅不都朝天么？
山东潍坊的朝天锅是一道传统名菜，它起源于清代乾隆年间的民间早市。传说是当时赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。
锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，大家围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。
记得第一次我吃这种东西五年前吧，店名忘记了，特意从百里之外的城市来吃这种食物。顺便看了看整个的制作过程。可惜当时的照片都没保存下来。还不错，猪肉下货又加了辣椒用小饼卷着吃，类似山东滨州名吃锅子饼。
可以去体验下，毕竟一方水土养一方人，潍坊的小吃在当地吃还是很有必要的。
山东潍坊的朝天锅好吃吗？
潍坊有几个比较有特色的小吃，城隍庙肉火烧，鸡鸭和乐，还有就是朝天锅。其中最出名的就是朝天锅，先后被评为中华名小吃，山东名小吃。并且在山东十七地市菜品评选中，被评为潍坊菜的代表。这里面我最喜欢吃的是朝天锅，就是饼卷肉。他没有肉火烧的那种油腻，也不像鸡鸭和乐那样的单调，可以自由搭配的比较多，有肉有菜，而且还有鲜嫩的老汤。我个人觉得，潍坊最好吃的小吃就是朝天锅了。
作为潍坊人，我最爱吃朝天锅了。朝天锅、肉火烧、和乐是潍坊的三大名吃，随着央视台记者的实地***访报道，这三大名吃更是享誉全国！
朝天锅最早是以烙饼卷肉为主，现在为了满足客人们的各种口味，有各种菜系，再加上鸡肉、驴肉煨汤，配以各种佐料，使肉肥而不腻，汤清淡不浑浊，加上薄饼卷肉、葱，其味无穷！
潍坊朝天锅也是一道地方特色，还可以吧。但是潍坊菜明显不如淄博菜丰富多样，淄博菜系又是以“博山菜”为基础的，博山菜最正宗的，又隐藏在许多郊区的小巷子里。
如果非要说淄博菜系从博山菜里改良了什么，我觉得最明显的变化应该是：现在统称的所谓淄博菜比老博山菜的口感略淡一点，颜色更鲜艳一点。比如少放了一点盐.酱油.醋等等
二十多年前吧，那时候还没有现在管得严就在潍坊火车站前广场就有流动的摊子做朝天锅 正好是冬季一下火车来了一份热气腾腾吃的真美！五年前去处理一个事情 站前已经没什么摊子了就寻了一个挂着“朝天锅”招牌的饭店 完全没有当年的味道和感觉。还是那句话说得对：好的小吃一定不要到大店
到此，以上就是对于朝天锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于朝天锅的3点解答对大家有用。
