大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿的问题，于是就整理了3个相关介绍香椿的解答，让我们一起看看吧。
香椿百科？
香椿（学名：Toona sinensis (A. Juss.) Roem.），楝科香椿属植物。 香椿属落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，***花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状***，***可以繁殖。其树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种，性喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中。香椿原产于中国，广泛分布于长江南北的地区。
生长在农村山坡上的香椿与臭椿，香椿可食用而臭椿不能，***摘时该如何区分？
谢邀。根据多年对身边植物的观察，分享给大家一个比较可靠且有科学依据的区分香椿和臭椿的方法，即束痕形态判断。那何为束痕？在哪里找到束痕？
束痕就是叶子的叶柄在秋冬季脱落后，在枝条上留下的维管束的痕迹，香椿的束痕数量是5，去下图所示；而臭椿通常看不出明显的数目，理论上是9。这个方法非常可靠，而且适用于全年各个季节的辩识。不论有无叶子，开花不开花，有无果实都能简单区分。
关于香椿和臭椿的区别，以前写过详细的介绍。香椿和臭椿是分属于楝科和苦木科的两种不同植物，仅仅是叶子相似而已，关系很远，因此，树皮，叶，花，果实和***等都有显著不同。关注走近自然，一起认识身边的植物吧！
香椿与臭椿虽仅一字之差，且十分相似，但却是两个截然不同的植物，不仅在树木分类上差了十万八千里，而且树木的形态特征有一定的差别，功能和用途也是大相庭径。
香椿是楝科香椿属落叶乔木，树皮粗糙易片状开裂，嫩叶红褐色，具特有香椿的香味，老叶偶数羽状复叶，即小叶数量为偶数，对称，顶端无小叶，圆锥花序，花小白色，果实为蒴果。香椿木材材质细密，不裂不翘，色泽花纹美丽，是极佳的家具和建材原料，也可用于园林绿化。
臭椿是苦木科臭椿属落叶乔木，树皮光滑，灰白色，嫩叶多为淡绿色（注意红叶臭椿也为红褐色），具难闻的臭味，老叶奇数羽状复叶，即小叶数量为奇数，顶端有小叶，圆锥花序，花白色细小，果实为翅果。臭椿木材松软，色淡不堪大用，但臭椿抗污染能力强，通常用于化工园绿化。
香椿臭椿适宜生长的环境基本相似，多为山脚沟谷平地，房前屋后偶有种植，因此***摘香椿嫩芽时难免也会碰到臭椿，那么该如何识别呢？
<span style="font-weight: bold;">观树皮
察芽色
生活在农村的人，见到香椿和臭椿，凭直觉一眼便能分辨出来。
香椿的叶片多是偶数，而臭椿的叶片是奇数，而且香椿的叶子要比臭椿小一些，气味也不同。下面，小编就从它们的形态方面介绍一下二者的区别吧。
香椿：香椿的树皮较为粗糙一些，呈深褐色，片状脱落，叶具长柄，偶数羽状复叶，先端尾尖，圆锥花序与叶等长或更长，被稀疏的锈色短柔毛或有时近无毛，小聚伞花序生于短的小枝上，多花，果狭椭圆形，有小而苍白色的皮孔，果瓣薄，花期六月到八月，果期十到十二月。臭椿：臭椿的树皮平滑而有直纹，嫩枝有髓，叶为奇数羽状复叶，圆锥花序长十到三十厘米，花淡绿色，花梗长一到一点二厘米，花期四到五月间，果期八到十月间。
怎么样，以后不论是在农村山坡上，还是在农家庭院里，再见到香椿和臭椿容易分辨了吧！
我是秀峰观世界，持续更新更多生活领域问答，喜欢请加关注，欢迎评论点赞，谢谢！！！
生长在农村山坡上的香椿与臭椿，香椿可食用而臭椿不能，***摘时该如何区分？
看了这个问题，晏子有点想笑，这好比城里人到了农村，见了大田里的麦苗，硬要当成韭菜。而前几年和朋友一起去郊外，有两个人硬是把田地里的竽头当成荷花，还问我，光知道荷花是水里生的，这旱地里怎么也种荷花呢？
香椿臭椿都有个椿字，长像也比较像，但还是很好分别的。香椿和臭椿同是被子植物门双子叶植物纲芸香目落叶乔木，但香椿是楝科椿族香椿属，臭椿是苦木科臭椿属，古代称香椿为椿，称臭椿为樗，说明是完全不同的两种植物。
香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效，椿芽是极好的时令蔬菜，极受人们欢迎。香椿极少在野外栽培，多是在房前屋后零星种植，基本无野生，而臭椿多野生，也多在田野中种植，主要是用材树。那么香椿和臭椿怎么区分呢？
晏子以为，最简单的分别方法，就是闻一下气味。打下一片叶子用手轻轻一搓，香椿的香气立出，而臭椿的味道是一种奇怪的臭臭的味道，让人做呕，只要吃过香椿，立马就可以从气味上分辨出来，除非你的嗅觉和味蕾失灵。
其实，除了口感，从外观上也完全可以区别香椿和臭椿。咱先说叶子，从颜色上看，香椿叶根部浅绿色叶梢部黄褐色，而臭椿的树叶根部深绿色叶梢部是灰绿色，从色彩上就可以区别开来。从叶子形状看，香椿叶的边缘有稀疏锯齿，而臭椿叶则没有边缘整齐光滑；从叶片看，香椿是偶数叶，臭椿是奇数叶。不信你可以仔细观察，香椿每一枝叶片数目总是双数，一般16到20叶，两两对生或互生。而臭椿每一枝叶片在几对之外，上端会再多长出一片来，形成单数，一般为13到27片。
咱再看树干。臭椿树是用材树。树干表面比较光滑，一般不开裂；而香椿的树干常呈条块状剥落，有蜕皮状。花朵和果实也是有区别的，香椿的花朵铃铛型，白色未带粉红， 臭椿的花朵圆形，淡绿色。香椿果实为蒴果，蒴果狭椭圆形，果瓣5，后期先端开裂。臭椿果实为翅果，长椭圆形，***位于翅的中间，呈扁圆形。
吃香椿的好处和坏处是什么？
吃香椿好处是缓解类风湿原因引起的关节疼痛、降低血糖等，坏处是出现肠胃道不适，比如恶心呕吐以及腹泻腹痛等，跟一次性饮用的数量以及食物的清洁工作有很大的关系。
1、好处：香椿属于一种蔬菜，香椿中含有的营养价值比较丰富，比如植物蛋白、谷氨酸、甘氨酸等，其中含有的营养成分，远远高于普通蔬菜，在食用后能提高神经系统的兴奋，还能增强个人的应激能力，可以在平时生活中适量使用香椿，能有利于体内毒素排出，达到祛风除湿以及沥水浸湿效果有利于类风湿性关节炎酸痛症状缓解，还能加快个人身体的新陈代谢能力降低血糖，不过为了达到营养均衡效果在平时生活中还需要做到饮食多样化。
2、坏处：将香椿中含有一定的毒素，如果在做香椿的时候，没有将香椿炒熟其中的毒素没有完全挥发掉，食用后就有可能会对肠胃系统造成***，出现肠胃系统病变，比如腹部疼痛以及恶心呕吐，需要到医院检查，症状比较严重者，需要洗胃，在饮食的时候一定要做好食物以及个人清洁工作，避免影响到个人身体健康。
到此，以上就是对于香椿的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿的3点解答对大家有用。
