大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉粉是什么做的的问题，于是就整理了3个相关介绍凉粉是什么做的的解答，让我们一起看看吧。
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凉粉制作原理？
我们的日常生活中经常吃的一道美食就是凉粉，那么，凉粉的凝固原理是什么呢？
其实，凉粉凝固的原理是因为它里面还有凉粉草，凉粉草可以提高凉粉的原本的凝点，使它极其容易凝固。然后将凉粉放进冰箱，或者静置一会，温度达到了凉粉的凝点自然就会凝固。凉粉其实是四川，重庆的美食。尤其是在夏季的时候，四川和重庆人喜欢一边吃着火锅，一边吃着凉粉。并且，全国各地每一年都有人慕名前往四川去吃凉粉，凉粉和火锅可以说是四川，重庆的经典美食了。
做凉粉属于什么变化？
做凉粉属于物理变化。做凉粉的工序是用1斤粉（可以是豌豆粉、红薯粉、绿豆粉等）用水调成稠糊要调匀，取8～9斤的水倒在锅里烧开，然后把调好的糊糊慢慢倒在沸腾的水里边倒边搅动倒完为止。最后搅拌均匀的糊倒出来放凉就可以了。这个由一种形态变成另一种形态的过程是物理变化。
白凉粉用什么做？
在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成;在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。 白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，可以说吃法多种多样，能够令人食指大动，给夏季增添色彩。 白凉粉是“凉粉果”制作的天然果冻。民间一般是果皮和花，置于一盆冰凉的井水里搓揉，使其汁凝结而成。（也可取其籽晒干，备用。待需要时，浸泡后制作凉粉。）其色为水晶般透亮，其味凉爽可口，饮后精神大长。
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到此，以上就是对于凉粉是什么做的的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉粉是什么做的的3点解答对大家有用。
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