大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍烧肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
烧肉的做法和配料？
食材：排骨2斤、啤酒350ml（一罐）、花椒、红辣椒、洋葱、酱油、糖10g、盐、生姜片、生抽、大葱
做法：
1、 排骨焯水，红辣椒、洋葱、姜切片，大葱切丝
2、 起热锅烧油，将排骨干炒，放入花椒，辣椒，洋葱、姜片同炒，排骨稍出油后，放入酱油和糖。
2、加入一罐啤酒和适量水，不要盖锅盖烧开，再盖上锅盖转小火炖50分钟左右。
3、待锅内汁子收稠，排骨出油后，加适量生抽和盐出锅。
4、撒上切好的葱丝上桌。
啤酒去腥增香，排骨鲜嫩不腻，咕嘟咕嘟冒着销魂的肉香，没出锅就馋哭你~
烧肉的最简单做法？
食材准备：五花肉、食盐、酱油、冰糖、葱、姜、料酒、植物油、水。
具体做法如下:五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。转大火将汁全部收干关火即可。
大烧肉家常做法？
原料：五花肉、老抽、冰糖、盐、葱、姜、花椒、大料、香叶。
做法步骤：
第1步、带皮五花肉清洗后切大块
第2步、凉水下锅放入五花肉煮开撇去浮沫
第3步、把调料全部放入，
第4步、准备炒锅，放冰糖炒糖色后加入水，
第5步、炒好的糖色水连同所以调料倒入肉中，加入老抽，盐，煮至肉能用筷子扎透即可
第6步、准备一个空碗，放入蜂蜜老抽调汁，煮好的肉抹老抽控干水分
第7步、起锅热油炸至变色捞出
第8步、再次加热卤肉汤把肉放入卤肉汤中，泡至肉皮起泡。制作完成
做法：
1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。
2.锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。
3.倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯(约50分钟左右)，转大火收汁后起锅
到此，以上就是对于烧肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧肉的做法的3点解答对大家有用。
