大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛肉的做法大全的问题,于是就整理了3个相关介绍牛肉的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
牛肉的13种家常做法?
水煮牛肉
材料
牛肉400g、青笋、蒜苗、牛肉高汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油。
做法
1、牛肉切薄片,加淀粉、盐腌十分钟。
2、蒜苗青笋切段,姜切末。
3、油锅烧热,入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用。
4、锅内留油,下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香,加高汤,放入青笋蒜苗煮至断生,捞出铺在碗底备用。
5、将牛肉片抖散入锅内煮熟,盛出铺在煮好的青笋蒜苗上,加入少许汤,撒上辣椒和花椒碎,葱花。
6、锅内烧油八成熟,浇在辣椒上即可。
原料:牛肉500克
辅料:离笋尖100克、蒜苗50克
调料:干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克
做法:
1、牛肉切成长约5厘米,宽3厘米、厚0.3厘米的片,加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。
主料:牛肉700克 西红柿1个 土豆2个
辅料:葱1段 姜5片 盐2勺 老抽3勺 水适量 八角3个
土豆牛肉做法:
1.牛肉洗净,切块备用
2.入高压锅,并放上跟肉同高度的水及葱、姜、八角
主料牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。
【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。
1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。
2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝。
牛肉的做法有哪些?
芹菜牛肉粥原料:带根芹菜120克,粳米100克,熟牛肉末10克。做法:带根芹菜洗净,切碎。芹菜与粳米一同煮粥。待粥熟时加入熟牛肉末,稍煮即成。血热型月经先期者,可于月经前每日早晚分两次温热服用。茭白牛肉丝原料:净牛肉150克,茭白100克,色拉油、清汤、精盐、味精、糖、香油各适量。做法:茭白和牛肉洗净,分别切成6厘米长的细丝。炒锅上火烧热,放入色拉油,烧至五成热,放入牛肉丝滑散,至熟,倒入漏勺中沥油。取原锅留油,放入茭白丝,将其炒软,然后加少量清汤、精盐、味精、糖,再加牛肉丝,炒匀,淋入香油即可。洋葱烧牛肉原料:牛肉200克,洋葱100克,胡萝卜20克,湿淀粉、植物油、料酒、高汤、精盐、味精、酱油各适量。做法:牛肉洗净,切成薄片。洋葱去外皮,洗净,切成细丝。胡萝卜洗净,切丝。炒锅上火,倒入植物油,烧至八成热,放入牛肉滑散,炸成金***,捞出沥油。锅内留少许油,再置火上,放入洋葱丝、胡萝卜丝、牛肉片、料酒翻炒几下,倒入高汤、精盐、酱油,翻炒片刻,用湿淀粉勾芡,放入味精出锅即成。
牛肉的做法有哪些?
芹菜牛肉粥原料:带根芹菜120克,粳米100克,熟牛肉末10克。做法:带根芹菜洗净,切碎。芹菜与粳米一同煮粥。待粥熟时加入熟牛肉末,稍煮即成。血热型月经先期者,可于月经前每日早晚分两次温热服用。茭白牛肉丝原料:净牛肉150克,茭白100克,色拉油、清汤、精盐、味精、糖、香油各适量。做法:茭白和牛肉洗净,分别切成6厘米长的细丝。炒锅上火烧热,放入色拉油,烧至五成热,放入牛肉丝滑散,至熟,倒入漏勺中沥油。取原锅留油,放入茭白丝,将其炒软,然后加少量清汤、精盐、味精、糖,再加牛肉丝,炒匀,淋入香油即可。洋葱烧牛肉原料:牛肉200克,洋葱100克,胡萝卜20克,湿淀粉、植物油、料酒、高汤、精盐、味精、酱油各适量。做法:牛肉洗净,切成薄片。洋葱去外皮,洗净,切成细丝。胡萝卜洗净,切丝。炒锅上火,倒入植物油,烧至八成热,放入牛肉滑散,炸成金***,捞出沥油。锅内留少许油,再置火上,放入洋葱丝、胡萝卜丝、牛肉片、料酒翻炒几下,倒入高汤、精盐、酱油,翻炒片刻,用湿淀粉勾芡,放入味精出锅即成。
到此,以上就是对于牛肉的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于牛肉的做法大全的3点解答对大家有用。