大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪头肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍猪头肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
猪头肉正宗做法？
1、把猪头洗净收拾干净，放到清水中浸泡三四个小时
2、锅内加入水，冷水的时候把猪头肉下锅
3、然后在锅里面放入料酒，烧开
4、将猪头肉放入开水当中，煮五分钟左右
6、捞出后，再把猪头收拾干净，把猪头放入高压锅
7、加入调料，加入热水，水量没过肉面就可以了
8、上汽后，压二十分钟，到时间后，关火
9、放在汤汁中浸泡几个小时入味，吃时切片即可
食材：
猪头1个、盐半勺、香叶六个、桂皮两个、白芷四个、良姜两个、丁香六个、小茴香一茶匙、草果一个干、辣椒10个、冰糖20个、老抽半勺、生抽一勺、料酒一小勺、葱段四个、姜片四片、花椒一茶匙、八角四个
步骤：
1
猪头清洗干净，浸泡两小时。
2
清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净。
3
把焯过水的猪头肉放进锅里加姜片，葱段，大料包（八角 桂皮 香叶 丁香 小茴香 良姜 花椒 干辣椒 白芷 草果）半勺盐，半勺老抽，一勺生抽，二十个冰糖调味，大火半小时，小火一小时，闷一夜。（闷一夜是不需要火的，把火关闭就可以了）
4
1、将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右，切薄片备用，这样是为了让猪头肉不那么咸；
2、将猪头肉取出后切成薄片备用；
3、在锅中放油烧热，烧至7成熟的时候加入干辣椒、花椒、姜、蒜爆香；
4、将猪头肉片下到锅中翻炒，大火快炒至猪头肉至透明状即可出锅。
首先第一步猪头肉清洗干净，切成厚度三毫米，宽3公分切好备用，然后切葱，姜，蒜，干辣椒备用，起锅烧油。油不要太热30度的时候放葱姜蒜爆香。
再放猪头肉边炒，再放盐，味精，鸡精，生抽，老抽，耗油，炒至猪头肉入味出锅。
猪头的做法？
想要做猪头方法很多。比如酱卤猪头。锅中加水加入卤料包。
将处理好的猪头放入锅中。加入盐味精老抽生抽。
加适量冰糖。
大火煮开，20分钟左右关小火。小火慢炖，一小时左右关火。一道新鲜美味的酱，卤猪头就做好了
猪头肉的做法？
食材主料：猪头肉适量
配方：花椒适量、八角适量、冰糖适量、桂皮适量、陈皮适量、肉蔻适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量。
1、猪头洗净收拾利落，最好拿点醋先去味，软化肉质。
2、准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒），把它们切好准备。
3、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料，然后稍微的搅拌
步骤一：将猪头肉清洗干净，切成小块，然后用开水焯一下，去掉血沫和异味。
步骤二：在锅中倒入少许油，放入葱、姜、蒜爆香后加入焯好水的猪头肉块，翻炒均匀。
步骤三：加入生抽、老抽和料酒调味，并加入适量清水，让所有食材都被淹没，然后再加入白糖和盐，搅拌均匀即可。
到此，以上就是对于猪头肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪头肉的做法的3点解答对大家有用。
