大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛肉怎么做好吃的问题,于是就整理了3个相关介绍牛肉怎么做好吃的解答,让我们一起看看吧。
和牛肉怎么做好吃?
调料
牛肉适量,桂皮适量,茴香适量,葱段适量, 姜片适量,料酒适量
1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒。中火1小时。
3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟。
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖。
5、到汁浓肉烂关掉火即成。
6.美味又好吃的和牛肉完成开吃了。
主料1人份
牛肉适量
辅料
西兰花适量 黄油适量 食盐适量 黑胡椒适量 葡萄酒适量
步骤1
冷鲜和牛眼肉,看看美食和价格,哪个更让人心跳?牛肉冲洗干净后用厨房纸吸干水分备用,配菜我随意烫了点西兰花,主要为了摆盘点缀,也可以用小西红柿等
步骤2
平底锅大火烧热后放少量黄油,转中火放入牛肉,不用盖锅盖,保持中火煎1分半钟,翻面煎另一面,同时在煎好的一面上撒盐和黑胡椒粉。另一面也煎1分半钟,沿牛肉四周烹入少量葡萄酒,关火,翻面也撒上盐和黑胡椒粉
牛肉怎么做好吃又好看?
1. 牛肉切大块,清洗干净
2.入凉水锅中大火煮开后,撇去浮沫
3.皮、八角、砂仁、姜、白蔻准备好,也可以根据口味加入其它调料
4.调料均匀分布在肉锅中,盖上锅盖,小火慢炖1小时
5.黄酱舀入碗中
牛肉怎么做好吃而且简单?
1/8 新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水

2/8 葱切段,姜切丝,花椒备用

3/8 锅中热油,油热加入葱姜花椒炒香,淋入酱油

4/8 加入牛肉翻炒上色
材料:牛肉1斤、大葱1根、姜适量、蒜子5个、青椒1个、红椒1个、黑木耳适量、豆瓣酱1勺、辣妹子1勺、耗油1勺、糖2小勺、鸡精2小勺、十三香0.5小勺、胡椒粉0.5小勺、鸡汁适量
1把煮熟的牛肉切小块。切葱姜蒜备用。在切青红辣椒片,泡好的黑木耳撕小片,备用。
2锅中放油,放葱姜蒜炝锅,在放花椒,干辣椒,豆瓣酱,辣妹子,耗油轻炒下。添一勺清水,放切好的牛肉。加糖,鸡精,十三香,糊椒粉,少许鸡汁调味。
4汁快收干时,加切好的青红辣椒片,木耳在煨。最后勾芡出锅,装盘即可。
原料:
牛后腿肉750克,黄酒25克,大葱白15克,酱油50克,芝麻仁5克,精盐1克,花椒30粒,白糖5克,香油15克,味精2克,干辣椒粉5克,葱段15克,清汤1 500克,姜块1O克。
做法:
1.将牛后腿肉洗净,切成两块,放在冷水里浸泡1小时后捞起,放在汤锅中,加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒,上火烧沸,撇去浮沫,转小火上煮3小时,待牛肉九成烂时,捞出控去汤,晾凉。
到此,以上就是对于牛肉怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于牛肉怎么做好吃的3点解答对大家有用。