<span class='title_c'>家人胃口差怎么办5道家常菜收藏好开胃下饭又营养做法简单
家人胃口差怎么办？5道家常菜收藏好，开胃下饭又营养，做法简单
家人胃口差怎么办？拿手的下饭菜、开胃菜一定要学起来。今天给大家分享几道最简单的家常菜，营养丰富，开胃又下饭，好吃到停不下来。做法嘛真的很简单，只要按照教程来，有手就能学会，让你天天都有好胃口，快做给家人吃吧。
一、肉末茄子煲
准备茄子、瘦肉、洋葱、蒜瓣、香菜、淀粉、生抽、香醋、蚝油、白糖、老抽、料酒、食用油、食盐。
1、茄子洗干净切条，放入一勺盐腌制10分钟，用手挤干水分，撒一些干淀粉翻拌均匀备用。瘦肉洗干净切末，加入食盐、料酒、生抽、食用油拌匀，腌制10分钟。
2、洋葱切丁，蒜瓣切末，香菜切末。起锅放入少量油烧热，倒入茄子条大火翻炒2分钟，颜色焦黄后盛出备用。砂锅里放油烧热，放入腌好的肉末，煸炒至颜色金黄。
3、放入洋葱、蒜末爆香，淋入料酒、生抽，倒入炒好的茄子条翻炒均匀；碗里加入生抽、香醋醋、蚝油、白糖加3勺水调成料汁，倒入锅里后盖上盖子焖5分钟，淋入水淀粉勾芡，撒上香菜末即可出锅。
二、家常豆腐
准备老豆腐、鸡蛋、蒜瓣、香葱、小米椒、淀粉、食盐、生抽、蚝油、料酒、食用油。
1、老豆腐洗干净切块，鸡蛋打入碗中搅散，豆腐块裹上淀粉，再裹上鸡蛋液备用。锅里倒入适量油烧热，放入豆腐块小火煎至颜色焦黄，盛出备用。
2、蒜瓣切末，香葱切葱花，小米椒切圈。碗里加入食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉，倒入半碗清水搅拌均匀。
3、锅里倒入适量油烧热，放入蒜末、小米椒爆香，倒入煎好的豆腐块翻炒均匀，淋入料汁后盖上盖子焖5分钟，让豆腐吸饱汤汁，收一下汁就可出锅，撒上葱花、小米椒。
三、地三鲜
准备紫茄子、土豆、青椒、彩椒、蒜瓣、香葱、食用油、生抽、老抽、淀粉、香醋、白糖、食盐、清水。
1、茄子洗干净切块，加一勺盐拌匀腌10分钟。土豆去皮洗净后切块，辣椒洗干净后切块。香葱切葱花，蒜瓣切末。碗里加入适量生抽、老抽、香醋、白糖、食盐、淀粉，搅拌均匀备用。
2、锅里倒入适量油，五成热时放入土豆块，小火炸至颜色焦黄后捞出沥油；茄子块裹上淀粉，也放进热油里炸至焦黄，最后放入辣椒块炸至焦黄，捞出沥油备用。
3、锅里留少量油，放入葱蒜末爆香，倒入炸好的茄子、土豆、青椒，大火翻炒均匀，淋入料汁后焖3分钟，大火收汁后即可出锅。
四、酸豆角炒肉末
准备酸豆角、猪肉馅、食盐、食用油、生抽、蚝油、鸡精、蒜瓣、小米椒、香葱。
1、酸豆角洗干净切末备用。猪肉洗干净切末，加入食盐、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟。蒜瓣切末、香葱切葱花，小米椒切圈。
2、锅里倒油烧热，放入蒜末、小米椒爆香，倒入腌好的肉末煸炒至变色，加入蚝油、鸡精调味，倒入酸豆角大火翻炒2分钟，即可出锅。
五、青椒炒鸡蛋
准备青椒、鸡蛋、蒜瓣、生抽、蚝油、淀粉、食用油、清水。
1、鸡蛋打入碗中，加盐搅散，倒入热油锅中煎熟，炒成大块后盛出。锅里留底油，青椒切块放入锅中，大火煸炒至断生，倒入鸡蛋块翻炒均匀。
2、碗里加入生抽、蚝油、淀粉、清水搅拌均匀，倒入锅中煮半分钟，酱汁浓郁后即可出锅，配米饭太香了。
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哪些超级好吃的家常菜，学会后不怕吃不下饭，简单开胃又营养呢？
泡菜焖鸭
【食物提前准备】泡菜200克、家鸭1/2只、辣椒干、小麦面粉、米酒、姜、葱、蒜、生抽、老抽适当。【制作流程】
第一步:家鸭剁块，泡入洗米水15min，随后加小麦面粉手洗整洁。
第二步:热锅凉油，倒进鸭块煎一会，煮出油，随后加上料酒、姜、蒜、辣椒干、生抽、老抽炒匀。
第三步:倒进泡菜，再次煸炒，酸菜炒出一点料汁后，添加1碗开水，文火炖煮。
第四步:水速干时，尝一尝咸度，适度放盐，炒匀称后，撒进葱段，就可以盛出来。
叉烧肉排骨
原材料：排骨、叉烧肉醤、姜、葱、蒜、白胡椒粉、纯蜂蜜、红葡萄酒、耗油、盐作法：
1.生姜切成片、葱剁碎花、蒜成末，排骨剁段泡浸水里开展去鲜血捞起来沥干水分预留。
2.出锅油热，待温度8分熟当下生姜片、葱段、蒜泥进行爆香随后下来过鲜血的排骨文火开展温炸捞起来控油补水预留。
3.将控过油的排骨装进腌渍盘里倒进红葡萄酒、叉烧肉醤、少量纯蜂蜜、耗油并撒白胡椒粉和盐拌匀完用薄膜袋密封性放进冰箱腌渍一晚上
4.第二天将腌好的排骨平摆放在铺有锡箔纸的烤盘里。
5.将烘烤盘放进电烤箱中调准环境温度180度开展烤串30min（每十五分钟翻一次面）就可以公布摆盘（吃的东西的时候还可以再刷点叉烧肉醤）。
酥皮肥肠
食物：肥肠、辣椒、辣椒干、大蒜瓣、生姜片、冬茹、茯苓、良姜、八角、白米醋、米酒、生抽、老抽、白砂糖、食用盐、清水调料汁：木薯淀粉、白砂糖、食用盐、老抽、生抽、清水
作法：
（1）肥肠洗净，辣椒、尖椒洗净切成片，蒜头洗净去皮，姜片洗净削皮切成片，葱洗净切条预留。
（2）出锅烧开水，烧开然后放入肥肠烧煮3min捞起来预留。
（3）压力锅添加肥肠、冬茹、生姜片、食用盐、冬茹、茯苓、良姜、八角、米酒、生抽、老抽、生抽、食用盐、清水，炖煮20min捞起来切条。
（4）热锅热油，进行爆香蒜头、辣椒干，起香然后放入辣椒煸炒，再次添加肥肠、调料汁炒匀就可以。
这5道家常菜好吃不腻，下饭硬菜，做法简单，满足全家人的味蕾
这5道家常菜好吃不腻，下饭硬菜，做法简单，满足全家人的味蕾！
材料：青椒、猪肉、藕片一段
做法：
1、莲藕切片 青椒切片肉切片；
2、倒入色拉油，油热，放入葱姜蒜，炒一会，放入肉片，炒到八分熟，放肉藕片，爆炒，到入生抽，提色，放入盐，最后加青椒。
金蒜平鱼
食材：平鱼2条、大蒜1头、香葱3个、红辣椒3个、盐1茶匙、蒸鱼豉油2汤匙、米酒2汤匙、白糖1/2茶匙、干淀粉1汤匙
做法：
1、准备原料，蒜剥好洗净备用。
2、平鱼用刀刻几道，沾上干淀粉备用。
3、沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉，煎两面金黄。蒜剁碎。红椒斜切段。
4、锅里放油，把蒜碎小火煸炒金黄。放入生抽，米酒，煮开。
5、放入平鱼，兑水齐平鱼，放糖，盐，大火烧开。中火煨20分钟。
6、大火收汁，出锅前撒红椒段。
五道简单家常菜的做法，营养又美味，家人怎么吃都不腻
家常菜不仅美味，还会给人家的感觉，下面有三道美味的家常菜，在做法方面都十分的简单。最重要的是营养又美味，让你怎么吃都不会腻，而且还有其它的功效与效果哦，一起来看看吧！
瘦身海带豆腐汤
在做这道家常菜的时候，材料一定要准备充足，这样口感才会好，发挥它的功效。首先在用料方面需要准备这些，像是海带、滑豆腐、白菌、盐、砂糖、虹口噌、葱等。准备玩了材料，下面说一下具体的做法吧，也是很简单的。第一步是用热水将海带浸泡并沥干，然后在把豆腐切成一小块，把葱和白菌切好；第二步就是把虹口噌超超好，并添加需要的作料，然后添加清水，当水沸腾之后把豆腐放进去，最后在加入白菌及葱就完成了。
鱼香鸡丝
还是一样的步骤，准备好材料，不过做这道菜的材料需要准备很多，像是鸡胸肉，蛋清，冬笋、黑木耳等。在配料方面有辣椒，豆瓣酱，淀粉，黄酒，姜和葱等，还有酱油，另外这些配料也可以根据自己的口味来添加和调整。做法也不难，先把鸡丝用黄酒，蛋清以及盐和淀粉进行研制，大约5分钟左右。然后将鸡丝炒熟，把配料和鸡丝一起翻炒，最后根据自己的口味添加佐料就可以了。
耗油西兰花
这道家常才的做法很简单，主备西兰花，耗油，鸡粉和淀粉，另外就是配料蒜和小辣椒。将西兰花撕碎在热水中煮两分钟，然后热油，把其它的配料和作料都放进锅中煮开，最后浇在西兰花上面。
冬笋炒虾球
准备好配料，料酒，泡椒，冬笋以及姜和葱，还有主食材虾球。放点料酒喂着虾球，把虾球的背部划一刀，另外放入耗油翻炒，变色的时候捞出来，再放入配料葱和蒜进行翻炒，最后将煮好的笋等其它的配料都放入锅中和虾球一起翻炒就可以了。
酸甜炝拌莲藕
首先把藕片以及胡萝卜还有生姜蒜备好，然后就是作料，糖，盐，米醋，干辣椒以及花椒等。将藕片炒熟，放入盐，糖，白米醋拌匀进行研制，大约三分钟左右，最后撒上生姜蒜，将热好的油浇到藕片上面就完成了。
