<span class='title_c'>入秋后少吃瓜子花生多吃它营养极高一周吃3次身体更健康
8月，正是夏末秋初的季节，天气逐渐凉爽，食材的丰收也让人有了更多的选择。而在这个时候，有一种食材在秋季尤其受欢迎，那就是芝麻。芝麻被誉为“一补钙、二乌发、三润燥、四降三高”的食物，不仅味道香浓，而且营养丰富，是人们喜爱的养生食材。特别是制成小饼，更是增加了食用的趣味和美味。
芝麻是一种传统的滋补食材，它富含多种营养成分，具有丰富的药用价值。首先，芝麻富含钙质，是钙的优良来源之一，对于骨骼健康至关重要。其次，芝麻中的亚油酸和维生素E有助于保护心血管健康，降低胆固醇。此外，芝麻还具有润肠通便、乌发护发的功效，有助于改善便秘和秋冬季节干燥的问题。
推荐食谱：【红薯芝麻饼】
准备食材：红薯、芝麻、面粉、酵母粉、食用油
具体做法：
1.将红薯清洗干净后，去皮，切成薄片装入盘中。锅内加水，将红薯片放在蒸屉上，大火蒸15分钟，将红薯蒸至熟烂。然后取出后，趁热将红薯片捣成泥，放凉备用。
2.把酵母加入少许温水中，搅拌均匀，至酵母融化。盆内加入300克面粉，加入融化的酵母水，加入红薯泥，搅拌成面团，揉至光滑，静置发酵1-2小时。
3.将发酵好的面团擀成薄片，撒上一层黑芝麻，轻轻用手拍一拍，使芝麻粘在面片上。然后用模具做成自己喜欢的样子。
4.锅中加入适量食用油，将压扁的小饼放入锅中煎至两面金黄，或将小饼放入烤箱内，烤熟即可。
推荐食谱：【芝麻馅烧饼】
准备食材：面粉、黑芝麻、红糖、酵母粉、花生、食用油
做法如下：
1.盆内加入适量面粉，加入酵母粉，加入适量温水搅拌均匀，下手揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大。
2.热锅，微火放入花生米，翻炒，炒至花生米微黄后，取出，去皮后用擀面杖将花生米擀碎。将黑芝麻放入锅中，炒香，取出后，也用擀面杖擀碎，将花生碎和芝麻碎装入碗中，加入适量红糖，加入橄榄油，搅拌均匀，制成馅料。
3.将发酵好的面团取出，揉至没有气泡，然后分成大小均匀的小剂子，擀成薄片，包入适量馅料，像包包子一样把馅料包起来，然后按扁，平底锅内加入适量食用油，将饼胚放入锅中烙制，中小火烙制两面金黄，饼熟透后，即可食用。
芝麻的独特香气和口感，使其成为了许多美食的重要配料。无论是发面红糖芝麻馅饼还是红薯芝麻饼，都以芝麻为主要材料，搭配其他食材制作而成，制作这些芝麻小饼并不复杂，即使是厨艺初学者也能轻松尝试。
在烘焙的过程中，浓郁的芝麻香气会在厨房弥漫开来，不仅美味可口，而且具有丰富的营养。在这个时节，让我们用芝麻制作出各种美味的小饼，既满足了味蕾的享受，又为身体带来了养分的补充。在8月，让我们尽情享受芝麻带来的美味和健康吧！
不吃肉也要多吃花生，营养极高正当季，常吃气血足脾胃好，你知道吗？
最近这段时间去菜市场买菜，发现有不少卖新鲜花生的。尽管表层土壤许多，但也是就在季的，才从田里挖到的。大家可以不要小看这花生，它香气扑鼻，还养分十足，带有身体所需要的多种营养化学物质，因而还被誉为“长生果”。下边呢，就跟大家分享花生的几种食用方法，简单容易做，亲人喜爱，经常吃气血足脾胃好。
煮盐水花生
步骤一：买回来花生放到面盆内，冲洗干净表层的土壤，放进炖锅内，撒进适量食用盐，倒入多一点的冷水。步骤二：搅拌泡浸30-60min，随后火烧开，放进备好桂丁、辣椒干、良姜、一点点老冰糖，再度烧开后再次煮30min。步骤三：随后就可以熄火了，可是别着急吃哦，还记得熄火焖1-2小时左右，通过这几个月泡浸，比较方便进味。拌凉花生米
步骤一：花生拨壳清洗一遍，随后倒入锅中，撒进食用盐，放进花椒八角、桂丁、良姜，火烧开，再次烧煮15-20min，随后熄火焖一会进味。步骤二：连藕去皮洗干净切小傅，莴笋掰开除掉根处和枯黄卷叶，自来水洗干净切小傅，随后各自倒入开水锅里绰水断生。步骤三：断生变熟后捞起来冲冷水，最终沥干水分，放到菜盘内，花生米捞起来沥干水分一样装到菜盘内，撒进适量食用盐、生抽酱油、芝麻油搅拌就可以吃完。老醋花生
步骤一：花生拨壳取下花生米，清洗一遍后放到生活阳台晾干一会，出锅滚油，油熟后倒入晾晒的花生米。步骤二：一直炒成花生米越来越松脆，其实就是传出噼噼啪啪的响声，盛出来控油补水摆盘，趁着热浇上适量高度酒搅拌均匀。步骤三：青瓜洗干净切小傅，圆葱去皮洗干净切小傅，准备一个小盘子，倒入适量生抽酱油、米醋、食用盐、白砂糖搅拌均匀成调料汁。步骤四：把青瓜也有圆葱倒入花生米之内，最终淋入搅拌好一点的调料汁，搅拌均匀放冰箱冷藏一段时间，就可以取下吃完。“瓜子”和“花生”有什么营养？常吃它们好吗？
经常吃瓜子和花生是很好的。
花生的营养价值
花生的营养价值非常高，而且全面，是全世界公认的健康食品，含有丰富的蛋白质、脂肪，各种人体必需的氨基酸、维生素B2.PP、A、D、E、C，钙、铁等矿物质，有健脑、抗癌等功效。
花生的营养价值之高，连牛奶、鸡蛋、肉类都要甘拜下风，花生所含的蛋白质、钙、铁、磷、核蛋素等都比它们高，其中热量更是比牛奶高出20%，比鸡蛋高出40%。
花生的功效与作用
1、健脑、抗衰老。花生中的锌元素很高，而锌能够促进儿童大脑的发育，有增强大脑记忆力的功效，而且锌还能够激活中老年人的脑细胞，可延缓人体过早的衰老。
2、促进儿童骨骼发育。因为花生中的钙含量非常丰富，故有促进儿童骨骼发育的作用。
3、滋润皮肤、降低胆固醇。花生中含有维生素C、维生素E，可有效滋润皮肤，降低人体胆固醇，并且有防治高血压、冠心病的作用。
4、预防肿瘤。花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，它不仅是肿瘤疾病的天然化学预防剂，而且还能够降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
5、健脾养胃、补气润燥。《本草纲目》记载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。《药性考》记载：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥”。
瓜子的营养成分：
1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素
2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益
3、葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化
5、葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
