大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍红烧肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧肉的做法i？
红烧肉的家常做法
特点：红烧肉是以五花肉为制作主料，更好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道的大众菜肴。今天，郑州新东方教您红烧肉的家常做法。
主料：带皮五花腩
辅料：豆豉 葱头 生姜 八角 桂皮 蒜子 干辣椒
调料：肉汤 精盐 味精 老抽 糖色 腐乳汁 冰糖 绍酒
做法：
1、五花腩加清水煮沸捞出，洗净，滤干，改成五寸见方的大块；
2、与八角、桂皮、姜、冰糖一起放入碗中上笼蒸八成熟，改刀成5厘米见方的块；
红烧肉的做法？
你好我是霞姐生活，很高兴回答你的问题， 1.主料猪五花肉，辅料，八角，桂皮 2.五花肉洗净焯水，再冲洗干净备用， 3，锅放底油烧热放水冰糖炒至微黄，放入五花肉，炒至肉微黄，放八角桂皮葱姜翻炒，加适量水，盐味精，烧开，改小火，烧40分钟，待肉煮烂，大火收汁，就完成了，
红烧肉的做法：酒店快速版五花肉切两厘米宽左右长条块。五花肉用油炸成金黄色，生姜爆香到放入炸好的五花肉在爆香放入八角、桂皮、干红椒少许酱油爆香，倒入啤酒和水莫过肉即可，放入冰糖、盐、味精、糖色、红曲米、生抽、蚝油。用高压锅压个两分钟倒出，收汁即可。小时候妈妈做的家庭版五花肉切块，放生姜爆香，倒入五花肉煸炒成金黄色放入酱油爆香，放入点白酒、水、八角、桂皮、盐、冰糖。小火烧30-40分钟后啥，烧至红烧肉出油即好。鲜香无比，肉和油汁可以下两大碗饭。红烧肉现在酒店吃得是调料，妈妈也烧得没原来好吃了。跟现在的猪肉有很大的关心。
你好，我是<span>@熊熊一家 ，很高兴为你解答这个问题。
红烧肉是一道著名的大众菜肴，通常以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉），做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化，锅最好使用砂锅。
红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值，做法有二三十种，下面给大家介绍最基本的红烧肉做法，简单易上手。
材料：
五花猪肉500，大葱1根，姜片5片，八角3颗，
调味料：冰糖30克，盐1小勺，生抽2大勺，老抽1小勺，料酒2大勺，清水1000ml
做法：
准备工作：猪肉切成3厘米x3厘米方块，大葱切长段，生姜切片。
1、锅内烧水，肉块冷水下锅煮开锅后约2-3分钟，撇起浮沫捞起洗净备用。
2、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
你好，我是剪刀石头布夏姐，很高兴回答你的问题
红烧肉有好多种做法，每个人做法都不一样，有点喜欢放辣的，有的喜欢做甜的，下面我就分享我的红烧肉做法。
首先准备五花肉2斤，最好带骨头的那种更好吃一些，用刀把皮上毛刮干净，剁成麻将大一点的块，锅里烧开水倒入一勺料酒，在倒肉进去焯水去腥，捞出清洗血沫，然后沥干水分备用。
准备食材，姜一块切片，葱2颗打节，八角2个，桂皮一块，香叶3片，冰糖10几粒。
起锅，锅中倒油。凉油放入冰糖，小火熬糖色。用勺子把冰糖敲碎，这样方便融化，
糖色熬制成，枣红色时，放入控干水的五花肉、葱姜、桂皮、香叶、八角，快速翻炒均匀，让五花肉全部裹上糖色，炒香之后倒入适量料酒去腥，加适量水进去，没过五花肉，倒入2勺生抽，1勺老抽，耗油1勺，搅拌均匀，盖起来大火烧开转小火慢炖50分钟，时间到，汤汁还多的话开大火收汁，汤汁不多就不用大火收汁了
汤汁比较粘稠后，就可以出锅装盘，撒上点芝麻或者葱花都行，这样肥而不腻、入口即化的红烧肉就好了，尽情享用吧！
以上回答希望能够帮助到您
红烧肉的做法？
你好朋友，我是遇见美食123的洋洋，非常高兴能够回答你这个问题。红烧肉因为，我们家经常做，经验特别的足，所以今天就借助这个问题的回答，把我们家祖传的红烧肉的做法分享给大家。下面是用到的所有食材和烹制方法。
红烧肉所需食材：
五花肉、八角、香叶、桂皮、干辣椒（不能吃辣椒的可以不放）、生抽、老抽、盐、料酒、葱段、姜片、
烹制方法：
1、新鲜的五花肉切块，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒焯水。捞出，清洗干净，控干水分。
2、控干水分的肉块，放入锅内炒一下，炒出油脂，盛出备用。
3、开始炒糖色，锅内加少许油，放入冰糖，用小火慢慢的炒至冰糖融合，在熬至枣红色，轻微出现气泡时即可。
4、糖色炒好后，下入肉块，迅速翻炒均匀，让肉块的表面，充分均匀的裹上糖色。在加入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、干辣椒（不吃辣椒的可以不放）、3勺生抽、1勺老抽、翻炒均匀。
到此，以上就是对于红烧肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧肉的做法的3点解答对大家有用。
