大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪肉丸子的家常做法简单的问题,于是就整理了3个相关介绍猪肉丸子的家常做法简单的解答,让我们一起看看吧。
猪肉丸子的家常做法?
食材清单:猪肉 500g
烹饪步骤
步骤1/3
猪肉剁成馅,加入鸡蛋清,葱花碎,少许料酒,盐,生抽,两勺淀粉,吃辣的可以放点胡椒粉,用手抓匀
步骤2/3
用勺子舀一勺肉馅,用手搓圆,放入油锅炸,炸至表面金黄捞出控油,装盘即可
最后一步
如果觉得油炸太油腻,可以烧一锅开水,把丸子放入开水里煮,慢慢放,不要一次放太多
1. 猪肉500克,
2. 猪肉500克剁成肉泥,
3. 香葱切成末,
4. 将剁好的肉泥和香葱加入所需要的调料拌匀待用。
5. 将拌好的肉馅做成肉丸,
6. 将拌好的肉馅做成肉丸,
7. 做好的肉丸放进蒸锅里蒸熟,
8. 配上青菜,淋上香油即成。
材料
猪瘦肉300g,肥猪肉100g,太***20g,玉米粉20g,水80㏄,葱末15g,盐5g,鸡粉8g,糖8g,胡椒粉5g,香油15㏄
做法
1.将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。
2.太***、玉米粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。
3.摔打搅拌作法1.的猪瘦肉泥至有黏性后,加入作法2中1/2的粉浆水,搅拌至水分被完全吸收,再加入另1/2的粉浆水继续搅拌,至水分完全吸收并有黏性,加入作法1.的肥猪肉泥、葱末及调味料B的香油一同搅拌均匀,放入冰箱冷藏约2小时,待水分完全吸收。
4.取锅烧水至滚沸时,将作法3冷藏的猪肉泥取出,并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮,煮至猪肉丸完全浮在水面上即可。
主料
猪肉馅500克,馒头1个,鸡蛋1个
辅料
姜1块 ,牛肉粉少许 ,桂皮1小块, 香叶3片, 十三香少许, 葱白1段, 蚝油1小勺 ,酱油1小勺 ,淀粉3勺 ,精盐少许 ,鸡精少许, 八角1个 ,花椒少许
步骤1
准备一个小碗 把葱 姜 桂皮 花椒 香叶 八角全部放在碗里 倒上开始 泡30分钟左右
步骤2
馒头最好是隔夜的 干吧一点的 把馒头弄成碎末 想要丸子香就必须要有馒头碎
猪肉素丸子的家常做法?
1.把猪肉放入绞肉机里搅拌成肉馅备用。
2.把胡萝卜清洗干净去皮,放入搅拌机里,搅拌成胡萝卜碎备用。
3.把香菇清洗干净,放入搅拌机,搅拌成香菇碎备用。
4.把搅拌好的肉馅倒入盆中,再放入准备好的豆腐,胡萝卜碎和香菇碎。
5.盆中继续放入两勺葱花、一勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一勺生抽、一勺蚝油和一大勺土豆淀粉,最后再打入两个鸡蛋搅拌均匀备用。
猪肉丸子家常做法怎么样成形?
猪肉末里加入盐味精淀粉鸡蛋液葱花糯米饭。
然后顺着一个方向搅拌均匀成肉馅。
用水加入适量的淀粉和成水淀粉。
然后用双手沾上水淀粉水,拿少许的肉馅搓成肉丸子。
也可以一只手拿汤匙沾过水淀粉水,另一只手沾过水淀粉水,抓肉馅从虎口里挤出肉丸子,然后拿汤匙接过肉丸子放入锅里即可。
1、材料:猪肉1斤,鸡蛋1个,白萝卜半根,红薯粉3勺,葱1根,酱油若干,姜3片,食用油,生抽适量,盐适量。
2、猪肉最好稍稍带点肥肉,这样做出来的肉丸子会嫩点,而且后面做得时候就不用加油了。将肉、萝卜切成小块。
3、将肉块用料理机打成肉泥,尽可能多打一会儿,会让肉更有劲道,且更碎。萝卜块也用料理机打碎。葱、蒜、姜都切碎待用。
4、将肉泥、萝卜泥和切碎的葱姜蒜,以及鸡蛋、生粉(或红薯粉)、盐、酱油、 生抽放在一个大碗里,搅拌均匀,注意:要按一个方向搅动。
5、搅匀过后,再带上厨房一次性手套,将拌好的肉泥拿出来放到砧板上摔,摔到肉泥很有韧性为止。
到此,以上就是对于猪肉丸子的家常做法简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪肉丸子的家常做法简单的3点解答对大家有用。