大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧羊肉怎么烧好吃的问题，于是就整理了2个相关介绍红烧羊肉怎么烧好吃的解答，让我们一起看看吧。
红烧羊肉怎么烧最好吃？
家庭版红烧羊肉是一道适合冬季食用的暖身菜品。
制作时需要准备羊肉、胡萝卜、葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香叶等原料。具体做法包括焯水、翻炒、加入调料和适量的水，大火烧开后转中小火慢炖，最后收汁即可。此外，还可以根据个人口味加入甜椒、冰糖等调料。
红烧羊肉是一道非常传统的中国菜肴，其制作方法和口味因地区而异。以下是一份简单的红烧羊肉的制作方法，供你参考：
所需材料：
1. 羊肉：500克
2. 姜片：适量
3. 蒜瓣：适量
4. 八角：2-3个
5. 桂皮：1块
6. 干辣椒：适量
7. 青葱：2根
8. 料酒：适量
1、将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块，锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒。
2、放羊肉焯水备用，炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香。
3、倒入羊肉，翻炒1分钟，加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀。
4、冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖。
5、盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点。
红烧羊肉的烧法？
食材清单：白萝卜400g，羊腿500g，生抽1勺，料酒 1勺，蚝油 20g，桂皮 适量，老抽1勺，八角 适量，陈皮适量，泡椒酱1勺，胡椒粉5g，味精5g，鸡精5g，食盐4g，大葱适量，姜适量。
做法：
1.先把羊肉改刀成块，放置一会备用；锅上火，加入凉水的量没过羊肉即可，把羊肉和凉水同时加热去除羊肉的腥膻味；
2.开锅之后把血末去掉然后把羊肉捞出备用；将白萝卜改刀成块，放置备用；
3.锅上火，下入底油，油烧热。然后把八角、桂皮放入锅中煸出香味，爆香之后放入大葱大姜放入锅中，炒出香味之后放入一勺泡椒酱，煸出红油即可；
4.炒出红油后，放入耗油20g，将焯过水的羊下锅煸炒一下，不要炒太干；加入热水，水一定要没过羊肉；
5.再把陈皮放入锅中，大火烧开之后改小火烧制40分钟，40分钟后我们进行一下调味；放入盐4g，味精5g，鸡精5g，胡椒粉5g。
6.然后顺着锅边倒入料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺，最后放萝卜，盖上锅盖再烧制10分钟把萝卜炖至软烂；10分钟之后萝卜熟了；用大火收汁；出锅。
第一步，备好羊肉、土豆、胡萝卜、青蒜、葱姜蒜、洋葱、柱侯酱、黄豆酱、蚝油、老抽、白糖、八角和香叶。
第二步，将羊肉直接处理后洗好，姜蒜切片，洋葱切丝，土豆切块，胡萝卜切块。
第三步，备好锅烧热了，将羊肉下锅翻炒，倒入柱侯酱和黄豆酱以及蚝油翻炒。
第四步，将葱姜蒜和洋葱下锅翻炒，加点白糖和老抽调色。加上水直接开始焖煮。
第五步，将土豆和胡萝卜直接下锅炖煮，将青蒜和洋葱下锅翻炒后出锅。
用料：羊肉700克 ，胡萝卜1根，料酒1汤匙 ，红烧酱油1汤匙，冰糖适量 ，八角1个，花椒20个 ，桂皮1块，葱姜蒜适量 ，胡椒粉少许，干辣椒3个 ，盐适量，食用油适量 ，香菜1棵
做法：
1.羊肉浸泡一个小时去血水。
2.切块冷水入锅焯水。
3.捞出冲洗干净。
4.锅中放底油，放入葱姜蒜辣椒爆香。
5.放入羊肉块翻炒。
6.加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀加入适量的水，八角，花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时。
7.羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟。
8.收汁，调入胡椒粉和盐。出锅撒上香菜即可。
到此，以上就是对于红烧羊肉怎么烧好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧羊肉怎么烧好吃的2点解答对大家有用。
