大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖羊肉怎么做最好吃的问题，于是就整理了2个相关介绍清炖羊肉怎么做最好吃的解答，让我们一起看看吧。
清炖羊肉做法简单又好吃？
步骤/方式1
羊肉先用冷水浸泡半天（我选的是宁夏滩羊，后腿肉，不膻，肉嫩），泡出血水。这一步很重要，一个小时换一次水。
步骤/方式2
泡至羊肉发白后切小块反复冲洗，沥干水分。
步骤/方式3
锅中接水，把洗好的羊肉放进去，（切记:冷水下锅）盖上盖子煮开。我用的是砂锅，保温性好，直接可上桌。
步骤/方式4
正宗东乡清炖羊肉的做法？
1、步骤1：生羊肉，一大块切成几块，洗净。锅内加水，放入姜片，料酒，烧开后放入羊肉煮开，关火放置10分钟，可以让羊肉里的血水流出，后面煮出的羊肉汤才比较干净清澈。然后羊肉捞出洗净。羊肉的分量根据自己家锅的大小和个人意愿。
2、步骤2：砂锅内放入羊肉，姜片，加水煮开后转小火煮至筷子能插入肉中。喜欢吃肉烂一点的可以煮久一点。用电压力锅的煮15_20分钟即可。
3、步骤3：将羊肉捞出，待羊肉冷凉后切成片，放回到汤中。至此，羊肉汤就做好啦。如果做的多或者当时不吃，汤凉后可放入冰箱保鲜，要吃的时候再适量取出来。
4、步骤:4：大***适量，洗净，切大片或者宽丝放入羊肉汤里煮，也可以用娃娃菜，或者加入比如金针菇，蘑菇和其它蔬菜。
5、步骤5：汤中加入生抽一匙，醋3/4匙，盐适量，王守义十三香1/2匙或者其它炒菜调味料，葱花，香菜段，不喜欢的可以不加香菜。口味清淡的可以只加盐。
将羊肉放在盆中，清水泡一段时间可以将羊肉中残留的血泡出来。
然后将羊肉改刀，切成稍厚的片，同时在灶上坐锅，加入清水，水中放葱段和姜片。
然后将切好的羊肉片加入水中焯一遍，这是为了去除羊肉本身的膻味儿。
再另起一个锅，以砂锅为最好。
准备好花椒、八角、香叶和桂皮等香料，再准备少许葱段和姜片、盐。
将胡萝卜切片作为陪衬。
先让羊肉片和各种香料下锅，等到肉煮的差不多的时候，再放入胡萝卜片。完成
到此，以上就是对于清炖羊肉怎么做最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖羊肉怎么做最好吃的2点解答对大家有用。
