大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉丸子的做法大全的问题,于是就整理了3个相关介绍肉丸子的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
肉丸的做法?
材料:
猪肉1公斤,水淀粉适量,鸡蛋2个,生抽适量,盐适量,葱姜适量
步骤:
1. 猪肉剁成细碎的肉末,加入鸡蛋,生抽,盐,葱姜末和适量的水淀粉搅拌均匀,使肉末粘稠。
2. 取适量肉末,按成小丸子状,大小适中即可,用手用力揉圆,使丸子表面光滑。
3. 锅中倒入清水,放入适量盐和葱姜,开火煮沸后,放入肉丸。
4. 肉丸煮熟即可,可以盛出来沾着调料或加入汤中煮,搭配饭食用。
以下是其中的一些简单易学的做法,供您参考:
1. 油炸肉丸
所需食材:猪绞肉、玉米淀粉、面粉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖等。
做法步骤:
1.将绞肉转入干净的盆中,加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉等调料,搅拌均匀,和一定的玉米淀粉、面粉成肉丸馅;
2.将肉丸馅搓成适合自己口感大小的丸子;
3.锅中加油,中火预热,放入肉丸,炸至金***即可;
4.捞出沥油,洒上少量盐、白糖、生抽等调料即可食用。
食材:猪肉 适量,葱姜 适量,食用油 适量,香油 适量,盐 适量,鸡精 适量,葱 适量,酱油 适量,耗油 适量,十三香 适量。
步骤:
1、准备一块猪肉。
2、切成片。
3、放入绞肉机,放入葱姜搅碎。
4、加盐,鸡精,鸡蛋,十三香,酱油,耗油。顺时针搅拌10分钟左右。
5、放入食用油和香油。搅拌十分钟左右。
6、放入冷水烧开,把肉丸放进锅里即可。
菜丸子和肉丸子各种做法?
菜丸子和肉丸子的做法多种多样,各具特色。以菜丸子为例,一般选用新鲜蔬菜如菠菜、胡萝卜等,切碎后与面粉、调料混合搅拌,再用手轻轻搓成小球,放入沸水中煮熟即可。
肉丸子则通常以猪肉、牛肉或羊肉为主料,加入葱姜蒜等调料腌制后,再搓成小球状,可煮可炸,口感鲜美。不同的做法和调料会带来不同的风味,让人百吃不厌。
家常肉丸的做法?
食材清单
鸡胸肉 一块 、 虾 适量 、 面粉 1勺 、 淀粉 三勺 、 鸡蛋 1个 、 盐 少许 、 胡椒粉 少许 、 面包糠 适量
烹饪步骤
1/10
鸡胸肉洗净剁成肉糜
2/10
加盐、胡椒粉、面粉抓匀
3/10
肉丸制作分家庭制作与店铺加工制作。自做,网上已有很多教程,图文都有。
店作基本上靠机器加工,很少一部份是手锤的。按肉类分,有猪肉丸,鱼丸,猪肉丸,牛肉丸,鸡肉丸………
制作肉丸用到的材料与工具:肉,碎冰,盐,味精。工具主要用到三相的打肉机。
现以牛肉丸为例有几个步骤: 1 选肉。须选择刚杀出不久的鲜肉,表面有亮光手碰上去有点粘。2.切块。刀切成细块,使肉筋断开。3. 按比例将材料放入打肉机搅成肉泥。4.出丸。这里分成两种方法,一种是直接滴在七十度左右的水中,一种是用小勺一只只码到蒸具上面蒸熟。
回答比较简单,制作起来是不是也很简单?附成品一张
到此,以上就是对于肉丸子的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉丸子的做法大全的3点解答对大家有用。