大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉和栗子的问题，于是就整理了3个相关介绍牛肉和栗子的解答，让我们一起看看吧。
板栗炖牛肉的做法？
食材：
带骨牛肉200克、板栗50克、料酒1茶匙、姜1块、盐1茶匙、葱1根
板栗牛骨头汤的做法：
1、牛骨洗净，板栗去壳切小块，姜切片，葱切葱花；
2、锅中倒入适量水，将牛骨倒入锅内，加入料酒烧开，撇去浮沫，捞出；
用料
牛肉
一块板栗 冰糖 2块小葱 2根生抽 老抽 黄酒 鸡精 盐
板栗炖牛肉的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space
板栗买回来摊开晾三天左右，晃晃感觉到皮肉分离。
步骤 2
space
主料：牛肉500g、栗子300g辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、老抽1茶勺、姜3g、八角1个、花椒粒5个、桂皮3g步骤二：把栗子剥去栗子壳和皮。
步骤三：把牛肉切块。
步骤四：凉水下锅煮开捞起。
步骤五：姜切片，西红柿洗净切小丁。
步骤六：热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分。
第1步、牛肉改刀切块，泡一会，中间换几次水，
第2步、冷水中放入牛肉，准备焯水。
第3步、焯水后沥干水分备用，
第4步、放入姜蒜八角香叶煸炒，
第5步、放入冰糖，小火炒化，
牛肉烧板栗怎么做？
牛肉烧板栗是一道美味的中式菜肴。首先选用新鲜牛肉切块，放入热水中焯水捞出备用。
然后将洗净的板栗切开去壳备用。
锅中倒入适量油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
接着加入适量料酒，烧开后加入酱油、盐、糖、水、八角、桂皮、花椒煮开。
再加入切好的板栗，转小火煮炖20分钟左右，直到牛肉熟软，汤汁将近收干即可关火。牛肉烧板栗色泽鲜美，口感香烤，营养丰富，是一道家常美食。
1. 首先，将500克牛肉切成2厘米见方的块，用清水泡洗数次，滤干水分。
2. 然后，将板栗脱壳烫去细皮，滤干水分。
3. 接着，炒锅置于旺火上，注入清水，烧沸后将牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉质紧缩后即可捞出滤干水分。
4. 炒锅置于旺火上，热锅放入油，下入葱姜、草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒。
5. 炒时放入欣和六月鲜酱油、欣和甜面酱煸炒，水分大部分吸入肉质中。
6. 将焯水过滤后注入锅中，放入香菇，小火40分钟后，放入板栗，再烧10分钟，用旺火收汁，汁浓时即可装盘上桌。
注意事项：
1. 牛肉选用带膘的肋条肉较好。
2. 出锅时拣去草果、八角、葱姜等物，如果喜辣，可在烧时放几个辣椒。
3. 选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金***的果肉有可能是经过化学处理，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。
板栗炖牛腩怎么做？
1、首先我们准备一块新鲜的牛腩，先把牛腩用清水冲洗干净，锅中加入适量的清水，将洗净的牛腩冷水放入锅中焯一下水，加入几片姜片，倒入适量的料酒去腥。
2、水开之后把牛腩再煮两到三分钟左右牛腩就焯好了，这时候把牛腩捞出来，再次用清水清洗干净，洗净之后放在案板上面，用刀切成小块。
3、牛腩都切好之后放入高压锅里面，再加入几片姜片、八角、胡椒粉、生抽、花生油，倒入适量的清水，将牛腩搅拌均匀以后，盖上锅盖，大火将牛腩压20分钟。
4、这个时间我们来处理一下别的食材，准备适量的板栗，先用清水将板栗清洗干净以后，再用剪刀在板栗的中间剪出一个小口，全部剪好之后放入容器中备用。
5、锅中加入适量的清水，开火将锅中的水烧开以后，放入我们剪好的板栗，将板栗煮半分钟以后捞出来放入盘中，趁热将板栗的外壳剥掉，全部剥好之后再用清水清洗干净，放入盘中备用。
到此，以上就是对于牛肉和栗子的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉和栗子的3点解答对大家有用。
