大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎样炸肉丸子的问题,于是就整理了2个相关介绍怎样炸肉丸子的解答,让我们一起看看吧。
炸肉丸子的家常做法?
.猪肉洗净,切成小块
2.放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右
3.把腌制好的猪肉剁成泥
4.手洗干净,把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子
5.取一个小盆,打入三个鸡蛋
食材:猪肉,马蹄,鸡蛋,玉米淀粉,葱姜,花椒,
第一:先准备一块肥瘦相间的猪肉,将肉冲洗一下,沥干水分,先将肉皮去掉,然后将肉切成长条,再切成块,切好之后,用刀剁成肉馅
第二:切一点葱,再切几片姜,切成姜丝,切好之后放入碗中,放几十粒花椒,锅中倒入适量的清水,放入葱姜花椒,大火烧开之后继续煮三十秒钟关火,然后我们只要水,不要葱姜花椒,拿一个漏勺,将花椒水隔离出来晾凉备用,准备五个马蹄,有的地方也叫荸荠,先将马蹄削皮,然后切成片,最后剁成末
冷馒头1个,鸡蛋1个,姜、葱、盐、鸡精、生抽、香油
做法
1、冷馒头用刀来回磨着切末;姜切末,葱切花。
2、馒头末里打一个鸡蛋,搅匀。
3、放入姜末、葱花,放两勺生抽,1勺香油,少许盐、鸡精。
1/8 七分瘦三分肥的猪前腿肉,用料理机搅成猪肉馅(或用刀剁)
2/8 馒头撕去皮,对搓成馒头屑
3/8 猪肉馅里磕入一粒鸡蛋
4/8 调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精
5/8 倒入馒头屑
油炸肉丸怎么做?
步骤/方式1
将肉馅和所有佐料和匀
步骤/方式2
有虎口挤成圆球状
步骤/方式3
油入锅加热至八九成热, 用勺子将挤好的肉馅放入油锅里,下锅后,别急着搅,火候要跟上,等肉丸基本定型后,用勺子轻轻推搅几下,这时火候可以低一点
步骤/方式4
到此,以上就是对于怎样炸肉丸子的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎样炸肉丸子的2点解答对大家有用。