大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于骆驼肉的问题,于是就整理了2个相关介绍骆驼肉的解答,让我们一起看看吧。
骆驼肉人可吃吗?
骆驼肉人当然可吃了。骆驼的肉,它含有“蛋白质”、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分。但指的是人工养殖的骆驼。野生的不可以。因为野骆驼是国际极度濒危物种,已经列入《国家重点保护野生动物名录》,是国家一级保护动物,在国际自然保护联盟发表的红皮书中被列为濒危物种。
骆驼肉怎么做?
1、骆驼肉1000克,冰糖10克,桂皮1克,绍酒2汤匙,上汤8杯,酱油l汤匙,葱结、姜片、青蒜各适量,胡椒粉、生粉、香油各少许。
2、将骆驼肉用冷水洗净,切成4大块放入锅中煮至五成熟捞出,再切成3厘米长、2厘米宽、2厘米厚的条。青蒜洗净,切成3厘米长的段。
3、烧热锅,下油,烧至八成熟,倒入骆驼肉煸炒约2分钟,下绍酒、酱油,续炒片刻盛起。
4、取大瓦钵1只,用竹箅子垫底,将煸炒过的骆驼肉放在箅子上,再加葱结、姜片、桂皮、冰糖、盐和上汤(上面压盖瓷盘),用大火煮滚后,改用小火煨至软烂。
原料:
骆驼肉600克,胡萝卜250克,绍酒15克,葱节、姜片20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。
做法:
1、将骆驼肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状。
2、骆驼肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净,取用大砂锅放入骆驼肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥,捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂,撒上胡椒粉、芹菜末即可。
食材:
骆驼肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少许。
制作过程
1.将芹菜切成薄片。
2.骆驼肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入话生油,再腌1小时;
豆腐200克,姜 4片,大蒜 一根,花椒 适量,蒜 4瓣,料酒 2勺,醋 1勺,糖 少许,小米辣 几根,豆瓣酱 2勺,香菜 几根,老抽 1勺,植物油10克,盐5克,芝麻酱5克。
到此,以上就是对于骆驼肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于骆驼肉的2点解答对大家有用。