大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜心炒牛肉的问题，于是就整理了3个相关介绍菜心炒牛肉的解答，让我们一起看看吧。
牛肉炒菜心的做法？
原料：牛肉一斤、空心菜适量、姜丝适量、蒜末适量、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、糖适量、生粉适量。
做法步骤：
第1步、准备食材:牛肉，空心菜，姜，蒜。
第2步、牛肉切片，放胡椒粉，酱油，糖，生粉抓匀。
第3步、最后放少许油拌匀腌制10分钟。
用料 菜心 500克 牛肉 200克 腌料 盐，生粉，生抽，胡椒粉 各少许 菜心炒牛肉的做法 牛肉切片放腌料，腌10分钟 牛肉炒七成熟 菜心炒好调味 放炒好的牛肉勾芡
青菜炒牛肉怎么炒才嫩滑好吃？
要炒出口感和味道都好的青菜炒牛肉，有以下小技巧：
1. 牛肉要选嫩牛肉，比如里脊肉。
2. 牛肉切片后要先用调味料腌制，加入适量的盐、酱油、蚝油、生粉、胡椒粉、料酒，再加入少许的蛋白，这样可以让牛肉更滑嫩。
3. 牛肉热锅热油炒制，油可以多放一些，这样牛肉下锅后可以迅速翻炒，避免粘锅，牛肉也会更嫩滑。
4. 青菜要选择嫩菜心或者菜叶，提前用油盐水焯水，这样青菜不会炒糊，也更容易入味。
5. 炒制过程中可以加入一点点的白糖或者鸡粉，这样菜会更鲜美。
注意以上几点，炒出来的青菜炒牛肉就会嫩滑美味。
材料:青菜适量，牛肉适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量。
1、将准备好的青菜，用水清洗干净了，一定是要要将根部的泥沙去掉了，然后全部都洗干净了，并且将叶子都去除了，只留下根茎部，然后切成块，放到盘子里面就可以了。
2、将牛肉洗干净之后，切成薄片，然后在牛肉里面加入适量的鸡精、盐、五香粉、盐、料酒、生抽和淀粉搅拌均匀了，并且腌制10分钟。
3、然后在炒锅里面倒入适量的油，等到油热了之后，我们就将上面腌制好的牛肉在锅里面炒香了，然后将牛肉片切成薄片，这样会更加容易熟。
4、然后将青菜根块，在锅里面和牛肉一起炒，炒均匀了就可以了。
食材清单
牛肉 300克 、 青菜 200克 、 大蒜 几粒 、 菜籽油 10克 、 生抽 2勺 、 盐 适量 、 蚝油 1勺 、 姜丝 少许 、 糖 少许 、 淀粉 2勺 、 豆豉 1勺 、 干辣椒 3个
烹饪步骤
1牛肉泡干净血水以后切薄片，用厨房纸吸一下水分。
2放入盐、糖、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀，最后加入菜籽油锁住水分
3油烧热以后，大火下牛肉，炒至七八成熟，捞起备用。
4锅里留一点底油，放入蒜片、豆豉、干辣椒炒香。
5加入切碎的青菜翻炒，最后加入牛肉，炒熟以后放少许盐调味
6出锅
青菜炒牛肉是一道常见的家常菜，以下是一种常用的做法，来让牛肉炒得嫩滑好吃：
所需食材：
- 牛肉：适量，切成薄片
- 青菜：适量，切段
- 葱姜蒜：适量，切碎
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
青菜牛肉怎么炒又嫩又绿？
1 、牛肉洗净切片。柚子叶2片，橘子皮2小块备用。
2 、青菜切末，香菜切段，姜蒜切丝。干辣椒切段备用
3 、起锅放水，放入牛肉煮3分钟。捞出沥干。
4 、起锅放油
5、 放入牛肉翻炒
6 、放入干辣椒，姜蒜炒香
7、 在放入柚子叶，橘子皮，青菜翻炒
8 、放香菜炒匀
9 、最后加盐炒匀即可。
到此，以上就是对于菜心炒牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜心炒牛肉的3点解答对大家有用。
