大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸肉末的问题，于是就整理了3个相关介绍蒸肉末的解答，让我们一起看看吧。
怎么样蒸肉末比较嫩？
原料：中筋面粉、牛肉馅、面粉、大葱、姜、精盐、一品鲜酱油、蚝油、鸡精、调料油、五香粉。
做法步骤：
第1步、面粉中加入2克盐，0.5克碱，140克温水（30度以下）分次加入面粉中，用手挤压面团。
第2步、反复揉面和成一个光滑面团。
第3步、搓成长条，下五个均等面剂。
龙口粉丝蒸肉末做法？
龙口粉丝提前用清水泡软
2
肉末、青红椒切段、姜蒜切末备用
3
粉丝中加入鸡精、胡椒粉、酱油1勺、美极鲜1勺、适量香油，搅拌均匀备用
4
锅中热油，下入鸡蛋、肉末，快速翻炒搅散
5
加入辣椒葱蒜炒香，倒入蚝油，加入粉丝，将水分炒干香味炒出即可
蒸肉末用什么肉？
清蒸肉末是一道菜品，主料是瘦肉、瘦肉，辅料是姜丝，制作难度普通。
清蒸肉末的食材和调料
猪肉 500g
盐 少许
糖 少许
味极鲜酱油 少许
葱花 少许
蚝油 少许
清蒸肉末的做法步骤
第1步.把猪肉洗净，剁碎（挑选前夹心肉，带点皮肉）这样肉蒸起来嫩滑。
用五花肉。
〖 食材清单 〗五花肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、葱花
调料：2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末
〖 制作步骤 〗
1、五花肉一斤先清洗干净，洗好后放到砧板上直接切丁，五花肉要选这种肥瘦相间的，做出来的口感才会好吃；

1. 蒸肉末一般使用猪肉。
2. 猪肉在蒸制过程中能够保持肉质的鲜嫩口感，并且具有较高的肉汁含量，使得蒸肉末更加美味可口。
3. 当然，除了猪肉，也可以使用其他肉类如鸡肉或牛肉来制作蒸肉末，不同的肉类会带来不同的口感和风味，可以根据个人喜好进行选择。
猪肉。
材料：
淮山300克，瘦肉末100克，葱姜适量，盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、蚝油适量，水淀粉适量。
步骤：
1.淮山切成丁状，葱姜切末备用。瘦肉末加入少许盐和生抽腌制备用。
2.将腌制好的瘦肉末放入锅中，加入适量油，进行煎至变色。
到此，以上就是对于蒸肉末的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸肉末的3点解答对大家有用。
