大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于排骨做法的问题,于是就整理了3个相关介绍排骨做法的解答,让我们一起看看吧。
排骨的家庭做法简单好吃?
材料
排骨1袋,3片姜,1段葱,1头大蒜,2汤匙生抽,1汤匙料酒,1/2茶匙糖,1/2茶匙盐,2汤匙淀粉,1袋面包糠
做法
1、将排骨斩成小块,洗净后充分沥干水分,放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后,放入拍散的大蒜(少量)、姜、葱,用保鲜膜封好,腌制4个小时。
2、倒入干淀粉,搅拌均匀,使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。
3、锅中倒入油,大火加热,待油八成热时放入排骨,炸20秒钟后,改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。
排骨最好吃的做法,简单美味,吃一次就忘不了
排骨洗净冷水下锅,放姜片、料酒大火烧开,洋葱、大葱、生姜切片,红薯去蒂切滚刀块,锅中的排骨水开后煮五分钟捞出洗净,加淀粉抓匀,倒入鸡蛋液搅匀,起锅热油放排骨煎至微微焦黄,砂锅底部铺上洋葱、大葱、姜片、红薯、排骨,再加适量食盐、生抽、老抽、蚝油、啤酒,盖盖大火烧开再转中小火煮半小时,最后撒上葱花即可。
主料:500g排骨。辅料:1根葱、2片香叶、1小块姜、4瓣蒜、1块桂皮、1块大料、1勺盐、冰糖、酱油、1勺食用油、凉水、开水。
做法步骤:
1、将葱切成段,姜切成片。往锅里倒入足量的水,接着把排骨放进锅里煮,待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净,然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用。
2、往锅中放入少量的油,加入适量的冰糖,接着用小火来炒冰糖。等冰糖炒至融化有糖色后,再将一旁备用的排骨倒到锅里进行翻炒,使排骨上色。然后倒入少许的酱油,并放入大料、桂皮、香叶、葱段和姜片。
3、往锅里倒入足量的开水,水再次沸腾之后转小火煮一段时间,煮到汤汁还剩下一小半的时候放入食盐,然后用中火收汁,最后关火装盘就可以了。
排骨***爱吃且百吃不厌。排骨的家庭做法简单如排骨汤,红烧排骨,糖醋排骨等,排骨是家庭必备的食材,平常经常购买。熬制一锅排骨汤,首先要选上等子排,然后佐料要齐全,各种调味品也要备齐全,在熬制过程中,小火慢熬,切记用大火,火候掌握很重要。
排骨块做法?
食材:排骨1袋,3片姜,1段葱,1头大蒜,2汤匙生抽,1汤匙料酒,1/2茶匙糖,1/2茶匙盐,2汤匙淀粉,1袋面包糠
做法
1、将排骨斩成小块,洗净后充分沥干水分,放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后,放入拍散的大蒜(少量)、姜、葱,用保鲜膜封好,腌制4个小时。
2、倒入干淀粉,搅拌均匀,使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。
3、锅中倒入油,大火加热,待油八成热时放入排骨,炸20秒钟后,改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。
4、炒锅中放入一点点油,改小火,放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后,放入排骨,盐和糖,再放入金飞红麻辣花生翻炒1分钟即可。
排骨的做法?
排骨可以做一道冬瓜排骨汤。
冬瓜排骨汤是一道有菜又有汤经济实惠的菜!做法简单,味道鲜美,最主要的是还很有营养。
做法:
1、肋排先放盆里泡会水,跑掉点血水。
2、捞起控干,让锅里水烧开放进去焯一遍水。
3、洗尽血沫子,重新开锅放水半开放肋排,葱姜料酒一起放进去,盖锅烧去。
4、烧开后等10分钟,用小火焖。自己感觉差不多了(排骨肉酥)后,放冬瓜(大片小块随意),把盐加进用小勺子勾一点白沙糖(绵白糖)吊鲜味,凭自己口味加调料!
5、冬瓜不能烧时间长。一定要等排骨7分熟后再放冬瓜,这样冬瓜排骨汤就炖好了。
6、如果喜欢还可以放点玉米、萝卜一块儿炖汤,也很美味。
到此,以上就是对于排骨做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于排骨做法的3点解答对大家有用。