大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜酸排骨的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍甜酸排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸甜排骨做法？
用料
排骨800克葱姜蒜 适量盐 3克料酒 10克酱油 20克白醋 30克碎冰糖 40克甜椒 1个二荆条 2根
做法
排骨处理： 排骨斩块、洗净后，冷水下锅，焯水去浮沫后盛出。
准备工作： 1.利用排骨焯水时间，按1：2：3：3比例调配好酸甜汁。其中，酱油里，一半用生抽，一半用老抽或者红烧酱油；糖用碎冰糖。 2.另起一锅，烧适量水，待沸。
排骨洗干净剁好放盐腌20分钟左右，青椒和洋葱洗干净切成小块。
2· 鸡蛋打散加淀粉调成面糊倒入排骨中，如果喜欢吃脆一点的可以在炸之前再沾点干淀粉。
3· 锅里放油烧热放排骨，先中火再小火炸至金***，捞起备用。
4· 青椒和洋葱放入锅走油后捞出。
5· 平底锅放适量泰式酸辣酱，少量开水加入排骨和配菜翻炒均匀就可以上碟。
材料
肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵，葱段，姜片；
做法
1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；
2、排骨煮好后捞出，控干水分；
1、先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。
2、在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸，炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金***。
3、把油倒起，剩一点点油把配料炒到八成熟。
4、把酸甜汁放进锅里满火煮成粘稠，然后倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨既可。
酸甜排骨的做法？
酸甜排骨的做法
排骨切小段，冲洗干净血水、沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上
青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生
把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉
用小奶锅里放油，加热至冒烟时，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。转小火把排骨炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油
捞起排骨，沥干油，晾凉
白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入4汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱
晾凉的排骨放进锅里
加入先在开水里烫过的青椒和胡萝卜翻炒均匀，让每一块排骨都粘上酸甜酱汁即可
酸甜排骨的做法？
酸甜排骨的做法
排骨切小段，冲洗干净血水、沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上
青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生
把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉
用小奶锅里放油，加热至冒烟时，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。转小火把排骨炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油
捞起排骨，沥干油，晾凉
白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入4汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱
晾凉的排骨放进锅里
加入先在开水里烫过的青椒和胡萝卜翻炒均匀，让每一块排骨都粘上酸甜酱汁即可
食材明细、西红柿、排骨、萝卜、蒜头。
1、排骨加适量淀粉和一勺盐搅拌均匀。
2、西红柿和胡萝卜切好备用。
3、蒜头切丁，热油锅，放蒜，然后把排骨放入，煎至两面金黄。
4、胡萝卜和西红柿放入锅中，加水焖煮，五分钟后把煎好的排骨加进去，盖上锅盖焖。五分钟后，加生抽、老抽、糖、盐，如果水不够的话再加点。继续焖煮。
到此，以上就是对于甜酸排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜酸排骨的做法的3点解答对大家有用。
