大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于糖醋排骨的做法家常做法的问题,于是就整理了2个相关介绍糖醋排骨的做法家常做法的解答,让我们一起看看吧。
正宗糖醋排骨做法?
材料
猪肋 10支,姜 数片,薄盐酱油 1匙,米酒 1匙,水 1碗,米酒 4匙,薄盐酱油 4匙,黑醋 3匙,糖 3匙,盐 1小匙
做法
1、猪肋以腌料腌渍至少 30 分钟备用
2、姜切数片备用
3、1 匙油热油锅, 爆香姜片
4、猪肋下锅煎至两面金黄
5、依序加入酱汁, 中大火煮滚后, 转中小火闷煮 30 分钟即可
1.准备食材排骨、料酒、蒜、姜、冰糖、香醋、生抽、盐、色拉油和清水;
2.把排骨洗净后用刀斩成断,姜切片,蒜切片,芝麻放锅里小火炒熟备用;
3.锅中放水烧开,放入排骨,加适量料酒煮去血水,捞出后洗净沥干水分;
4.锅中放适量的油,放入冰糖开始炒糖色;
5.开小火慢慢的炒,炒到糖完全融化变成深褐色,倒入排骨和糖一起翻炒;
材料:猪仔排骨1斤、冰糖75克、酱油25克、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
做法:
1,猪排骨剁成5厘米长的段,放沸水中氽去血水
2,氽过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
3,排骨上锅蒸酥烂(约30-40分钟)材料:
4,蒸好的排骨拣出待用,肉汤取出姜葱待用
5,锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄
6,锅中留底油,将冰糖放入熬化,加入蒸排骨的肉汤、老抽、醋、盐,放入排骨烧几分钟
7,待汤汁收浓时滴几滴醋起锅,撒上芝麻即可,
1、食材:排骨500g、番茄酱适量、鸡蛋一颗、生粉适量。2、将排骨洗净放入锅内。
3、煮沸5分钟后将排骨捞起洗净浮沫。4、在排骨内倒入鸡蛋液、生粉,少许盐。5、搅拌均匀。
6、锅内烧热油,多点油。7、放入排骨炸。8、10分钟之后捞起。9、锅内留少许油,放入番茄酱。
10、放入生粉浆。11、搅拌均匀,小火煮熟。12、将炸好的排骨倒入锅内搅拌均匀即可起锅。
糖醋排骨的做法?
糖醋排骨
排骨是每个家庭,经常吃一道菜。排骨营养丰富,能提供人体所需的蛋白质和脂肪酸,还能提供血红素,还能促进铁的吸收,改善缺铁性贫血。
排骨除含蛋白质,脂肪,维生素,还含有大量的磷酸钙,骨胶原,骨粘蛋白等等,为小孩老人提供优质的钙。
随着年龄的增长,身体各器官开始逐渐衰老。老年人又多数缺钙,患有不同程度的骨质疏松症。
骨头汤中不仅含有丰富的钙,还含有特殊的营养成分和胶原蛋白,可以疏通微循环并补充钙质。
制作糖醋排骨的具体步骤:
主料:
排骨(小排)600克
材料:冰糖40克,香醋一大勺,盐适量,大料少许,葱花,姜丝少许。
第1步:
糖醋排骨这道菜受到很多食客的青睐,地方不同做法也略有差异,突显了本地特色,如上海的糖醋排骨,浙江的糖醋排骨,广东的糖醋排骨,北京的糖醋排骨,四川的糖醋排骨,不知道大家最喜欢哪些地区做的糖醋排骨,有的地方把它作为主菜,有的地方把它作为凉菜,有热食,也有冷吃,下面推荐五种做法,看看你最喜欢哪一款吧。
油炸糖醋排骨(一)
这道菜属于川菜,吃着干香,是一款热菜冷吃的精美凉菜。
1.排骨剁块焯水(姜葱,盐)
2.下油锅炸金黄捞出,
3.锅下油,姜葱,排骨,白糖,糖色,醋,加水适量,收汁出锅即可。
到此,以上就是对于糖醋排骨的做法家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于糖醋排骨的做法家常做法的2点解答对大家有用。