大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉蒸排骨的问题，于是就整理了2个相关介绍粉蒸排骨的解答，让我们一起看看吧。
粉蒸排骨的做法？
1
干荷叶用温水浸泡回软，如果使用新鲜荷叶则洗净即可。老姜切成姜末备用。
2
大米和糯米放入干净炒锅，加入花椒和八角用小火加热并持续翻炒，直至米粒微焦，香气四溢，将炒好的米摊放在大盘中晾凉。剔除米中的花椒和八角（如果喜欢香料味重的也可以保留），将米放入食品加工机中打成碎末成米粉。
3
1、肋排500g，切块，洗净，泡在清水中至少2小时，中间记得换一次水
2、锅中放入冷水，水中放入4片姜，少许料酒，然后将排骨放入（冷水下锅），中火烧开，过程中撇去血沫和杂质
3、捞出排骨，洗净吸附在表面的学沫和杂质，放入砂锅中
4、砂锅中依次放入姜片四片，葱段两段，泡发的海蛎干四块（不喜欢可以不放，我也是用来去腥臭）少许料酒，醋少许，一次性加足水，后面不可再加水
5、大火烧开，在这个过程中，可用滤勺去杂质和油脂，保证口感。
粉蒸排骨的做法？
粉蒸排骨
食材：排骨500克、米粉100克、香葱1颗、料酒4毫升、耗油3毫升、酱油4毫升、姜1块、白糖5克
做法：
1、排骨洗净，剁成块，葱姜备好。
2、将排骨放入浸泡半小时，中间记得换水。
肋排250g（处理好的），白酒100，粉蒸肉料包1袋，葱花3g，姜片3g，蒜泥3g
做法：取一个干净盆放入清水加入肋排浸泡24小时泡出血水，捞出沥干水分放入盆中加入面粉3g，搓洗干净放到冲洗干净，放入盆中加入白酒浸泡至腥味出来了，捞出用清水冲洗干净，放入另一个干净盆中加入粉蒸肉料包，葱花，姜片，蒜泥搅拌均匀腌制入味，挑出葱花，姜片，放入盘中上蒸锅蒸熟即可
食材：肋排 2根，盐 半茶匙，葱 1/2茶匙，姜 1茶匙，蒜 1茶匙，花椒 1/2茶匙，八脚 1/2茶匙，料酒 5毫升，玉米淀粉 2茶匙，米粉 小半碗，酱油 5毫升
方法步骤：
1. 肋排洗净，切成小块
2. 准备好所有食材
3.起锅烧水，排骨倒入烧开过血水，用清水冲洗干净
食材：鲜排骨，红薯，蒸肉粉，泡椒，大蒜。
步骤：1、鲜排骨剁成小块，红薯去皮之后切成块（红薯也可以换作土豆或鱼头等其它食材），泡椒剁碎（泡椒太辣可以用灯笼椒）。
2、锅烧热，加适量油，下入剁好的泡椒，加一勺豆瓣酱，炒香之后加入蒜末、姜末，然后关火。
3、把炒好的料倒在排骨里面，然后加适量料酒、白糖，加少量生抽，再倒入适量水芡粉（这样蒸出来的排骨更嫩），把排骨拌匀。
4、加入蒸肉粉，继续拌匀。
到此，以上就是对于粉蒸排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于粉蒸排骨的2点解答对大家有用。
