大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于莲藕炖排骨的问题,于是就整理了4个相关介绍莲藕炖排骨的解答,让我们一起看看吧。
藕炖排骨最正宗的做法?
1· 锅中入姜片,煮沸,放入排骨焯血水
2· 湖藕切片,切厚一点,可以把汤熬的更浓,把蒜头拍碎
3· 锅中入油,放入蒜头和姜片,放入排骨翻炒到微焦,放入藕片同翻炒
4· 锅中放盖过食材大半的沸开水,大火煮二十五分钟改中火焖煮5分钟,放入适量盐调味
5· 热气腾腾的出锅
材料
排骨,藕,玉米,生姜,葱,料酒,几滴醋,盐
做法
1、排骨绰水,藕、玉米切块;
2、锅中添水淹没主辅料,烧开后放块拍好的生姜、葱结一个,略放料酒,滴几滴醋(据说能使得排骨中的钙更充分地析出)高压7-8分钟,略调盐即可。
主料
藕1节猪脊骨500克
辅料
姜10克,食盐4克,鸡精2克
1、排骨清水洗净后放入冷水锅内,大水烧开,主要是为了去除血水
2、捞出排骨,用开水冲一下
3、在准备焯排骨的过程中,砂锅内烧热水
4、将准备好的排骨放入砂锅,放入两片姜,然后大火烧开转为小火
5、在小火慢炖过程中,将莲藕去皮洗净,切滚刀块,用清水泡上防止变黑
6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕,再小火炖四十分钟到一个小时,莲藕粉糯,调入盐和鸡精即可
食材
排骨适量、玉米一根、胡萝卜一根、枸杞适量、红枣适量、火麻油适量、盐适量、醋适量
制作步骤
1.准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2.排骨切块、清洗干净。
藕块炖排骨家常做法?
材料
猪肋排500g,莲藕500g,葱段4段,姜片4大片,料酒2茶匙(10ml),盐2茶匙(10g),胡椒粉2茶匙(10g),鲜香菜适量
做法
1、猪肋排用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
2、莲藕切去两头的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。
藕片排骨汤的做法?
食材:排骨4根、藕3小节、大红枣4个、生姜3片、丁香4粒、料酒适量、盐适量。
做法:
1、将排骨剁成小块,浸泡在水中,去血水。
2、将藕切厚片,浸泡在水中,防止变色。
3、将排骨冷水下锅,煮开后不停搅动,1分钟后离火,洗净。
材料
排骨一根,莲藕2节,生姜3片,食盐适量
做法
1.莲藕洗净去皮,切片,用盐腌30分钟,
2.排骨剁大块淖血水后洗净,
3.排骨和姜片入入汤煲中,
4.大火煲开,去掉表面的浮沫,
5.等汤清澈后放入莲藕片,大火煲开转小火2小时,
6.吃时调入食盐即可。
材料
"山药 一碗","莲藕 一碗","排骨 一磅","红枣(可不加) 适量","枸杞(可不加) 适量","鸡汤块 一小匙"
做法
1:把准备好的山药切块,莲藕切片。
2:滚水烫排骨约10分钟,捞起之后用冷水清洗干净。排骨切块。
3:把排骨,山药及莲藕通通放入清水中。大火煮开。(清水盖过食材即可)
莲藕炖排骨最正宗的做法?
材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块,
调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
制作流程:
1、排骨洗净,砍成3厘米长的节。
2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。
材料
排骨400克,山楂干10克,莲藕一磅,生姜1片,料酒1大勺,盐适量,葱花适量
做法
1.排骨切小块,飞水后冲洗干净血沫;山楂干冲去浮尘;莲藕洗净去皮,切片。
2.砂锅内放入排骨和山楂,加水没过约5厘米。加姜片和料酒,大火烧开后换小火煲1个小时。
3.加入藕片再煲一个小时左右,加盐调味,葱花点缀即可。
到此,以上就是对于莲藕炖排骨的问题就介绍到这了,希望介绍关于莲藕炖排骨的4点解答对大家有用。