大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于糖醋排骨的最简单做法的问题,于是就整理了3个相关介绍糖醋排骨的最简单做法的解答,让我们一起看看吧。
糖醋排骨的家常做法糖醋排骨的简单做法?
原料:排骨。
调料:盐、白糖、米醋(白醋)。
做法:
1、排骨洗净堑块,撒少许盐拌匀,稍腌制入味;
2、热锅,放比炒菜稍多一点的油,放入排骨;
3、刚开始的时候,不用急着乱翻炒,可以稍煎一下,煎香一面再翻面;
4、接着就开始时不时地翻炒了,让排骨均匀受热,全方位接触到油锅;
5、炒到排骨收缩,色泽金黄的时候,拨开排骨可以看到逼出很多油份,这时加入较大量的白糖和白醋(视乎个人口味和醋的浓度哈);
6、这个时候可以把锅盖盖上一会儿,让它焖一下,也可不盖,继续炒;
7、慢慢收干汁,让排骨把糖和醋都吸收进肉里,就可以熄火了。
糖醋排骨家常简单做法。
第一,准备猪排骨一斤,第二。准备姜片,葱,料酒,冰糖,油盐酱醋味精花椒面。等。
第三,起锅烧开水,水开放入排骨焯水!焯一会捞出淋水。
第四。起锅烧油,油温不用太热。放入冰糖熬糖色,然后把排骨入锅翻炒在放入葱姜片,盐,酱油,醋,花椒面,然后添水,没过排骨,炖开,慢火炖上一小时后即可。
【材料准备】
排骨、葱、生姜、料酒、酱油、糖、醋、盐、味精、植物油
【制作步骤】
1.排骨洗净后放入锅中,加入葱结、生姜、料酒煮开,捞出排骨洗净。
2.焯水后煮三十分钟,汤很可口,不要倒掉。(做汤泡饭、做汤泡饭都很好)。捞出的排骨沥干水。
主料:小排一斤
辅料:冰糖五十克、香醋五十克、葱姜适量、花椒十粒、料酒三十克、盐三克、熟芝麻酱少
糖醋排骨之步骤
步骤一、首先将新鲜的肋排斩成小段,清洗干净,捞出控净水分放在碗内,把葱、姜切成细丝,与花椒一起放入排骨中(花椒有很好的去腥作用),加适量盐,倒入料酒,抓拌一会儿,放入冰箱中腌制两个小时以上(放入冰箱会更容易地让排骨入味)
步骤二、接着把腌好的排骨焯一下水,排骨凉水入锅(冷水放入锅中,可以更好的去除排骨中血水),大火烧开,再把表面的浮沫撇干净,再煮两三分钟(煮的时间要长些,这样焯水才有意义),然后捞出。
步骤三、开炉点火,锅内烧干水分,倒入比平时稍多一点的植物油,油温烧到五六成热时倒入排骨翻炒,见炒干水汽后倒入冰糖,不停地翻炒,一直炒到冰糖完全融化裹在排骨上,排骨上色(这时候排骨已经很好看了)
步骤四、倒入适量清水,水量刚刚没过排骨即可,大火烧开后加适量盐调味(这道菜不需要放入老抽,有糖色烧出来也非常好看),然后倒入一半的香醋,调成中火炖炒
步骤五、最后炖到排骨熟透,大火烧到汤汁快收干的时候,将剩余的醋烹入,快速翻炒几下,让汤汁均匀地扒在食材上面,这时候酸甜味就迅速扑鼻而来啦,即可出锅装盘,表面再来点芝麻点缀一下就更完美了
糖醋排骨简单的家常做法?
1、排骨洗净沥干水份,生姜切片。
2、锅水油烧到七成热,下姜片爆香,倒入排骨。
3、煎至两面金黄,把煸出的油盛出来一些,放些冰糖炒下糖色。
4、炒出糖色后加酱油快速翻炒,加料酒炒香。
5、加入醋与冰糖,适量开水,丢个葱结在锅内。
6、大火烧开,小火慢炖五十分钟后,撇去葱姜不用,大火收汁。
7、出锅,撒上芝麻,这样就做好糖醋排骨了。
糖醋排骨简单的家常做法?
1、排骨洗净沥干水份,生姜切片。
2、锅水油烧到七成热,下姜片爆香,倒入排骨。
3、煎至两面金黄,把煸出的油盛出来一些,放些冰糖炒下糖色。
4、炒出糖色后加酱油快速翻炒,加料酒炒香。
5、加入醋与冰糖,适量开水,丢个葱结在锅内。
6、大火烧开,小火慢炖五十分钟后,撇去葱姜不用,大火收汁。
7、出锅,撒上芝麻,这样就做好糖醋排骨了。
材料: 猪小排、米醋、老抽、香葱粒、盐、大葱白、姜、鸡精、油、大蒜、白砂糖。
1.全瘦的排骨并不好吃,所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。
2.姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。
3.炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈焦***时,排骨中的水分也大部分干了。
4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。
姜洗净,切片。
2排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。
3锅内加水烧开,放入排骨,放入葱姜片,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。
4待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。
5锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。
6取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加100克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。
7待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。
8加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可。
1:准备食材,料酒,香醋,黄豆酱油,生姜,糖,大蒜抹,小葱。
2:将买回来的排骨用清水多洗几遍。
3:将清洗干净的排骨放入锅中焯水,打去浮沫,将焯完水的排骨加入料酒,生姜,花椒煮至20分钟,煮熟,把煮熟的排骨捞出。
4:,锅里倒适量油,放入排骨,加黄豆酱油,香醋,糖,大蒜枺炒制8分钟出锅装盘放上葱花即成,美食完毕。
到此,以上就是对于糖醋排骨的最简单做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于糖醋排骨的最简单做法的3点解答对大家有用。