大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于栗子鸡的问题,于是就整理了3个相关介绍栗子鸡的解答,让我们一起看看吧。
老饭骨板栗鸡的做法?
食材明细
三黄鸡1只,板栗300克,猪脊骨100克,金华火腿20克,精盐5克,味精10克,清汤2000克
老饭骨板栗鸡的做法
1、三黄鸡处理好后清洗干净,切块
2、猪脊骨清洗干净,切块
3、鸡块、猪脊骨,焯水,备用
4、板栗去皮洗净同猪脊骨、鸡块、火腿一起放进沙煲内,加入清汤慢火煲约2小时,挑出猪脊骨,下入精盐、味精调味即成
【主料】栗子6两、鸡一只、天目笋干少许
【辅料】油适量、姜片适量、老抽少许、盐少许、八角少许、花椒少许
步骤:
1.栗子剥壳煮熟,笋干泡发切段;
2.鸡切小块下油锅煸干水气,加姜片;
3.加老抽酱油炒至上色,再放盐,八角,花椒,炒香;
4.做栗子焖鸡不用放糖,栗子本身带甜,吸饱了鸡的鲜香,美味啊.鸡又带着栗子的甘甜,还有笋干的咸鲜,无与伦比。
1.鸡洗净斩成小块,红椒切小块,大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段;板栗去壳去皮先用冷水煮开,煮开后再煮5分钟捞出沥干水
2.锅内烧热2大匙油,放入板栗炒至表面变金***,盛出备用
3.剩下的油,放入姜片及大蒜爆香,放入鸡块,翻炒,当鸡块表面金***,肉质明显缩小,倒入料酒1大匙煮至干,放入炒好的板栗
4.放入所有调味料及鸡汤1杯,大火煮开后,转小火盖上锅盖煮制,直至水份快收干
5.放入青蒜白及红椒翻炒至熟,再倒入青蒜叶翻炒至熟即可
红烧栗子鸡最正宗的做法?
食材明细鸡大腿适量栗子适量葱适量料酒适量老抽适量冰糖适量盐适量咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时普通难度【苏菜】红烧栗子鸡的做法步骤1我用的是京东板栗罐头,栗子是生的,但免除了包壳的麻烦。如果用生栗子来做,需要先在栗子外壳上划一道,下锅煮熟后去壳;
2鸡大腿去骨后,切成大块,一定不要切得太小,否则煮过之后就变成鸡丁了;
3栗子用清水浸泡后,沥干水分;
4将一锅水煮开后放入葱段;
5将鸡肉汆烫至变色后即可捞出;
6锅内油热后,下入葱花爆出香味;
7下入鸡块翻炒;
8依次加入料酒、老抽和冰糖;
9加入适量水,刚好能没过鸡块即可;
10煮沸后倒入栗子;
1,准备板栗,鸡腿,料酒,蚝油,生抽,老抽,盐,葱末,蒜,冰糖。
2,鸡腿解冻后剔骨,切小块肉,放入盆中倒入面粉用手不停地搓鸡腿,直到鸡腿肉完全融合面粉,手感到粘的的时候用清水把鸡腿清洗干净。
3,洗干净的鸡腿放入碗中倒入蚝油,老抽,生姜 , 料酒, 盐用手抓均腌制20分钟。
4,买回来的板栗清洗干净,用剪刀在板栗表面划一个十字刀备用。
5,锅内倒入板栗煮2-3分钟,捞出用手撕掉板栗表皮备用;蒜剥掉外皮,和葱一起洗净分别切成葱末和蒜片备用。
栗子鸡罐头真的好吃吗?
这个看个人口味吧,我比较喜欢吃新鲜的食物,所以感觉还是买新鲜的鸡和栗子一起炖或者红烧都好吃,而且这样也更有营养一些。罐头虽然方便,但是里面会有一些添加剂,还是少吃为好。
基本不吃罐头食品,这个栗子鸡罐头更没吃过了,食材新鲜保留原味才能做出美味佳肴。栗子鸡是一道非常有营养的家常菜,清炖的汤清淡可口,板栗香甜,鸡肉酥嫩适合老人、儿童和减肥人士;红烧口味香甜浓厚,是重口味吃货们的最爱之一。
到此,以上就是对于栗子鸡的问题就介绍到这了,希望介绍关于栗子鸡的3点解答对大家有用。