大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于可乐鸡翅的做法的问题,于是就整理了3个相关介绍可乐鸡翅的做法的解答,让我们一起看看吧。
可乐鸡翅的正确做法?
可乐鸡翅很好吃,把鸡翅解冻以后,用开水焯掉血水,改刀,准备好葱姜蒜,锅里倒入适量的豆油,然后下锅,多炒一会,放入可乐,记住一定要用可口可乐,个人感觉口感更好一些,如果喜欢吃甜,炒的时候可以少放一点糖,上色更好,口感鲜美
可乐鸡翅的做法?
先把鸡翅洗干净,然后改刀,在用大葱,姜,腌制半小时,起锅烧油葱姜蒜,辣椒炒香下鸡翅再放点,再放点咸盐料酒,白糖鸡精,味精提味再放点,再放点蚝油老抽,最后放一,最后放一桶嗯啤酒然后小火慢炖半小时就可以出锅啦!香喷喷的鸡翅就做好啦,美味
食材:鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽、老抽、盐、糖。
做法:
1、先处理鸡翅。把鸡翅展平,铺在案板上。
2、把鸡翅切成三段:翅根,翅中,翅尖儿。这个很简单,就是拿菜刀慢慢切到关节处,然后接触到骨头的时候,用力砍一下。
4、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面,分别划两刀三道,方便入味。
5、将鸡翅放入碗中,加入适量盐,生抽,少量糖抓匀腌制。
6、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。
7、大蒜切片备用。
8、锅加热,倒入油,然后把蒜片放入锅中。
可乐鸡翅——最最家常的做法!
第一步:鸡翅洗净,用刀划几道以便入味,放入生抽、料酒腌渍30分钟以上。
第二步:葱切段,姜切片,八角两粒备用(喜欢吃辣的可以放干辣椒🌶️味道更好哦)
第三步:把腌制好的鸡翅直接放入开水中焯一下(时间不用太久),取出焯好的鸡翅再用凉水把上面的碎末冲洗干净。
第四步:用油把葱姜八角爆香,将鸡翅放入炒锅煎至两面金黄。
第五步:倒入酱油、老抽、料酒、一罐可乐(比例根据个人口味添加即可),大火开煮,小火收汁。
⚠️⚠️⚠️这一步很重要的,到最后一定!一定!一定!要用小火来回翻炒慢慢收汁~~不然糊了别怪我没告诉你哦😯……
还有就是,鸡翅配米饭🍚简直是绝配!别忘了把汤汁浇在米饭里,太太太好吃啦
鸡翅500克,生姜1块,料酒1汤匙,可乐半瓶,食盐1茶匙,生抽2汤匙
第一步:将买回来的鸡翅清洗干净,然后将鸡翅放到菜板上,用料理刀在鸡翅的表面打上刀花,打好刀花之后,将所有的鸡翅转移到汤盆里面,然后加入没过鸡翅的清水,浸泡一个小时,将鸡翅里面的血水泡出来!
第二步:等鸡翅泡好之后,将鸡翅滤水,然后拧干水分,再装到盘中,加入几片姜片,加入2汤匙的料酒,然后用手抓匀去腥,再腌制一会备用!
第三步:起锅加油烧热,然后将鸡翅一块一块的放入锅中,煎至焦黄,然后再翻个面,将鸡翅煎至两面焦黄!
第四步:等鸡翅煎至两面焦黄之后,再加入2汤匙的生抽,用锅铲翻炒均匀,让鸡翅裹上酱油的颜色,然后加入没过鸡翅的可乐,盖上锅盖,大火煮开后,再转成小火,煮40分钟!
可乐鸡翅的正宗做法教程?
1、可乐鸡翅一般选用鸡翅中,菜型好看,也更容易入味烹饪。鸡翅冲洗几遍,浸泡在水中10分钟去腥。
2、鸡翅两面各切三刀,改刀后鸡翅烹饪过后里外的味道就一致了,不会出现夹生、不入味的情况。
3、鸡翅放入盆中,加入1勺黄酒、2勺生抽、捏进去一些青柠汁,加姜丝、葱段和少量的盐、鸡精抓匀了腌制10分钟。
4、锅中适量的油,五六成热直接将腌制好的鸡翅倒入锅中,不要翻面。我这里用的是九阳晶钻耐磨不粘锅,可以用铁铲、钢丝球,一般的不粘锅还是用木铲,避免伤锅。
5、一面煎的焦黄后,翻面煎另外一面,两面都煎黄以后,翻炒几下,淋入1勺生抽,加入几片青柠、姜片、香叶、八角、小葱段翻炒均匀。
到此,以上就是对于可乐鸡翅的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于可乐鸡翅的做法的3点解答对大家有用。