大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于奥尔良烤鸡的问题,于是就整理了2个相关介绍奥尔良烤鸡的解答,让我们一起看看吧。
新奥尔良摇滚烤鸡做法?
1. 将鸡去内脏洗净,剁成5~6块,抹上精盐和姜粉,放在大碗内加料酒喂半天,上锅蒸熟备用;
2. 元葱去皮洗净切成条状;
3. 土豆煮熟去皮,切成长方条;
4. 西红柿洗净,切成片或瓣;
5. 用铝饭盒及盖分盛蒸熟的鸡块,鸡皮一面向上码好;
6. 将洋葱条撒放在鸡块上下,在蒸鸡的剩汤中加少许酱油,然后淋在鸡块上,用素油抹在鸡上;
7. 土豆条放于边侧,此时饭盒底部应有一层油汤及宜;
8. 放入烤箱内,先用大火烧烘烤7~8分钟,再用小火烘烤7~8分钟即好;
9. 用原饭盒桌也可,上桌前将切好的西红柿码在适当的位置上。
(1)将鸡550克纳入盛器中,放入腌料(吉士粉、味琳、味精各8克盐、 食粉、五香粉各10克,嫩肉粉5克,胡椒粉3克,料酒20克),用手抓拌均匀放入冰箱中(温度易控制在0度- 4度为宜)保鲜冷藏18小时,期间翻拌几次,混合搅匀。
(2)将香料(百里香粉、罗勒粉、盐、牛至粉各2克,黑胡椒粉、干芥末各3克,红辣椒粉、沙姜粉各5克,大蒜粉4克,味精12克,葱姜各10克)放入大碗中混合搅匀。
(3)将鸡捡出擦干水分,蘸上打好的鸡蛋液,再充分蘸上面包屑(芝麻花生碎、面包屑以1:2:10的比例混合),再把鸡放入大碗中,均匀裹上一层香料粉。
奥尔良烤鸡腿的家常做法?
材料 鸡全腿两个约600克,新奥尔良烤鸡料40克,清水40克,橄榄油25ml。
做法 1、准备好所有材料。
2.将烤鸡料倒入碗中,调入清水搅匀。
3.鸡全腿洗净,充分沥干水分,放入容器中,倒入调好的料汁,充分搅拌均匀。
4.倒入西班牙橄榄油,再继续搅匀,盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制24小时左右。
到此,以上就是对于奥尔良烤鸡的问题就介绍到这了,希望介绍关于奥尔良烤鸡的2点解答对大家有用。