大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于日式照烧鸡腿饭的问题,于是就整理了3个相关介绍日式照烧鸡腿饭的解答,让我们一起看看吧。
日式照烧鸡排饭都用什么食材?怎么做?
很感谢你能回答你这个问题!日式照烧鸡排饭,我之前做过味道也挺不错。今天我就把我的做法告诉大家一下。
(1)所需要的食材有,鸡胸肉,照烧酱,奥尔良烤肉酱,面包糠,玉米粒,西兰花,米饭,生粉,鸡蛋
(2)首先我们要炸鸡排,先将鸡胸肉改刀成三厘米厚的片,用奥尔良烤肉酱,料酒,生抽腌制一小时,然后把鸡胸肉裹上鸡蛋液,生粉,面包糠,用油锅炸。大概炸到鸡排金黄就可以了,鸡排炸好备用。
(3)玉米粒,西兰花焯水断生就好备用。
(4)米饭装好,放上蔬菜粒,鸡排改成小块,然后上面放上照烧酱就可以了。
其实做法很简单,很容易做,自己喜欢吃什么蔬菜都可以加。
很高兴回答这个问题。
日式照烧鸡排饭的做法
- 最关键的就是照烧汁的熬制(当然可以买现成的)学会我的这个方法以后再不用买照烧汁啦。
- 照烧汁配料:圆葱三分之一个、蒜几瓣、姜两片,桂皮一小块、八角一块、耗油、料酒、糖。
- 1.锅内放水烧开,配料放进去中火煮3分钟,放入耗油,酱油,料酒,糖比例1:2:3:4,稍微收下汁一碗照烧汁就好了,这味道跟外面的吃的味道一样。
- 2.鸡腿去骨,鸡腿肉吃起来更嫩更多汁。
- 3.鸡腿肉放入黑胡椒,姜片,少许食用油,一点海盐腌制下。
- 4.准备点配菜,西兰花,胡萝卜焯水,焯水是放点食用盐,焯好的菜更鲜绿。
- 5.起锅热油,放入鸡腿肉两面煎制金***,倒入熬制好的照烧汁,焖一会收汁就好了,汁不要收的太狠,拌饭吃太棒啦!
- 6.鸡腿肉夹出来摆盘,淋上照烧汁就好了。
大家好!
日式照烧鸡腿饭是一道家喻户晓的日式料理,做法简单易学。今天将我的做法与大家分享,请多指教。谢谢。
主要材料:鸡腿肉,日式酱油,味淋,日本清酒,砂糖,盐,卷心菜
1)鸡腿去骨,整理平整;
2)卷心菜刨出细丝备用;
3)平底锅烧热,鸡皮朝下放入鸡腿肉,开始煎制;
4)一面煎至金***后翻转煎另一面,直到两面均变得金黄,鸡肉成熟;
5)加入日式酱油、味淋、清酒、糖和适量盐,淋入少许水,加锅盖闷煮入味;
6)打开锅盖,略煮至汤汁浓稠就完成了;
7)鸡肉出锅,改刀成条装铺在米饭上;
8)放入卷心菜丝,最后淋上锅中剩余的酱汁,一份日式照烧鸡腿饭等你品尝。
岩烧鸡腿饭的做法?
用料:鸡腿 1只圆葱 1个香菇 10朵彩椒 2个照烧鸡腿腌料 适量蜂蜜 适量生抽 适量酱油或者老抽(上色) 适量蚝油 适量胡椒粉 适量盐 适量料酒 适量葱姜蒜 适量
1.准备配菜:圆葱、彩椒、菌类,改刀备用(个人觉得***肉的时候放香菇简直是太搭了,绝配,在一起~)
2.腌制鸡腿:加入照烧鸡腌料(网上、超市里都有卖)、蜂蜜、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉,腌制半个小时,时间越长越入味儿 (也可以先给鸡腿剔个骨)~记得多放些料汁,之后煎鸡腿顺便一起倒入
3.起锅不用放油,把鸡腿和腌料汁一并放入锅内,用小火煎
4.如果干锅了,鸡腿还没有熟的话,可以加点儿水,继续煎,有鸡皮的那一面要煎出金***。我怕鸡腿里面不熟,大概煎了半个多小时。
5.煎差不多了放入配菜
6.再加入1到2片芝士片
7.菜炒出汁水后尝一下闲淡,不够味再加点儿盐。收汁,出锅。
8.菜熟了后出锅搭配米饭,简单的照烧鸡腿饭就完成了
1,准备多个鸡小腿,葱,姜,蒜,老抽,植物油,黄豆酱,料酒。
2,平底锅加油预热,开小火,鸡小腿洗净沥干水分,用长筷一个个夹取,放入锅中剪至微黄翻面。
3,姜和蒜切成细丝,混合黄豆酱、料酒、老抽,调匀。待鸡小腿表面微黄时淋入调制好的酱汁翻炒1分钟。
4,装盘放入高压锅中与饭同时蒸熟即可。
吉野家照烧鸡腿饭?
主料:鸡腿、菜花、西兰花、胡萝卜、米饭
辅料:A【腌鸡腿调理】、酱油、蒜片、糖、姜片、黑胡椒碎、盐、
B【照烧汁】、糖浆、蜂蜜、水、味淋、酱油、白糖、蚝油、生抽
做法
1.鸡腿最好选用扇形腿,因为琵琶腿筋比较多 去骨比较麻烦
2.把鸡腿洗干净后 加入调味A腌制20分钟入味
3.煎锅中倒入花生油烧热至8成,放入鸡腿煎熟 先煎鸡皮的一面防止鸡肉缩的太紧
4.鸡皮的一面煎至略微有些焦黄 反面继续煎,鸡肉变得紧致 有弹性,中火煎7 ——8分钟左右就差不多了 把鸡腿放在盘子放凉备用
5.煎锅烧热后加入B照烧汁烧开后慢慢搅动,大概煮到浓稠即可关火,汤锅内倒入水烧开后,加入几滴花生油
6.把鸡腿肉切条状 码放在米饭上 加入适量西蓝花 菜花 胡萝卜点缀 浇上照烧汁,最后淋入几滴香油
到此,以上就是对于日式照烧鸡腿饭的问题就介绍到这了,希望介绍关于日式照烧鸡腿饭的3点解答对大家有用。