大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于辣炒鸡胗的做法的问题,于是就整理了3个相关介绍辣炒鸡胗的做法的解答,让我们一起看看吧。
爆炒鸡胗怎么做?
这道爆炒鸡胗加入了两道主要材料,就是糖蒜和豆豉辣酱,这样炒出的鸡胗就会没有脏器味,而且会更脆更香! 一定要大火快炒哦!材料主料:鸡胗400g、糖蒜3头、青椒3个、红椒3个;辅料:豆豉辣酱15g、糖2g、生抽15ml、料酒15ml、醋15ml、盐2g、鸡精适量、葱姜适量巧做爆炒鸡胗
- 1准备所需材料,鸡胗清洗干净,切成薄片,糖蒜切片,青红椒切圈,姜蒜切碎
- 2水开后,放入鸡胗焯一下,把血水焯出来,捞出
- 3锅内热油,倒入鸡胗大火煸炒捞出
- 4锅内重新倒油烧热,放入姜蒜、青红椒圈爆香
- 5放入豆豉辣酱翻炒一下,倒入鸡胗、料酒炒出香味
- 6放入盐、糖、鸡精调味,最后放入糖蒜片和醋就可以出锅了
爆炒鸡胗怎么做?
步骤 1
起锅烧油,下料炒香
步骤 2
放鸡胗下去6-7分钟,鸡胗熟时颜色会变,(提前放点淀粉,泡椒,蒜,姜,料酒,把鸡胗腌10几分钟,炒出来没有腥味,放淀粉的作用是起到又嫩又脆的效果)
步骤 3
炒得差不多放豆瓣酱翻炒(注意豆瓣酱里面就有盐了,炒熟时尝一尝有没有盐,再决定放不放盐)
步骤 4
主料 鸡胗1盒
辅料 油适量糖半勺鸡精半勺生抽适量料酒80毫升盐1勺葱7克姜适量洋葱半个尖椒6-8个蒜头3-4小颗蚝油2勺
做法
1.先准备所以需要的材料:鸡胗,洋葱,尖椒,蒜头,姜,葱;
2.洗干净鸡胗,然后把上面的肥膏用手剥走;
这道爆炒鸡胗加入了两道主要材料,就是糖蒜和豆豉辣酱,这样炒出的鸡胗就会没有脏器味,而且会更脆更香! 一定要大火快炒哦!
材料
主料:鸡胗400g、糖蒜3头、青椒3个、红椒3个;辅料:豆豉辣酱15g、糖2g、生抽15ml、料酒15ml、醋15ml、盐2g、鸡精适量、葱姜适量
巧做爆炒鸡胗
1
准备所需材料,鸡胗清洗干净,切成薄片,糖蒜切片,青红椒切圈,姜蒜切碎
2
水开后,放入鸡胗焯一下,把血水焯出来,捞出
3
锅内热油,倒入鸡胗大火煸炒捞出
4
锅内重新倒油烧热,放入姜蒜、青红椒圈爆香
鸡珍炒尖椒怎么做好吃?
1.鸡胗洗净后加入盐,料酒,姜片腌制一会。
2.尖椒切圈,姜蒜切碎,花椒备好。
3.鸡胗放入开水内焯烫,再次开锅就好了,捞出冲洗干净。
4.锅内热油倒入步骤2内的所有东西。
5.翻炒出香味后加入沥干水分的鸡胗。
6.加入两勺料酒和适量酱油。
7.加入适量盐和少许糖调味即可。小贴士鸡胗焯烫水后腥臊味会减少很多~还有跟辣椒一起炒比较有食欲。记得要加多蒜,那味道才够香。
到此,以上就是对于辣炒鸡胗的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于辣炒鸡胗的做法的3点解答对大家有用。