大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱爆鸡丁的问题，于是就整理了2个相关介绍酱爆鸡丁的解答，让我们一起看看吧。
酱爆鸡丁的家常做法王刚？
材料
鸡胸肉 1片,葱 1支,蒜头 1颗,豆瓣酱 适量,酱油 适量,水 适量,糖 适量,盐巴 适量,酱油 适量,白胡椒粉 适量,米酒 适量,蛋白 适量,太*** 适量
做法
1、鸡胸肉去皮，切小丁；蒜头切细粒、葱切小段
2、取一深碗，把鸡丁放进去，加入醃料后拌匀，醃个15-20分钟
3、取炒锅放油，把鸡丁放进去炒到8分熟(肉丁变白)先捞起
4、把鸡皮放进去干煎，煎出油来，用鸡油炒香葱白跟蒜粒
5、加入豆瓣酱、酱油、水、糖，搅拌均匀后，把鸡丁倒进来继续炒熟
6、起锅前加入葱绿快速炒一下就可以起锅了
1）将甜面酱，番茄酱，豆豉酱，白糖和清水放在碗中，搅拌均匀备用。大蒜切片，鸡胸肉切成大小1cm的丁，黄瓜也切成和鸡丁大小相同的丁。
2）鸡丁放入碗中，倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。
3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入蒜片爆香，倒入鸡丁炒2分钟，待鸡丁变色后，倒入提前调好的酱料，与鸡丁混合，使每一粒鸡丁都被酱料均匀的包裹住，然后倒入黄瓜丁，翻炒20秒钟，淋入香油即可。
食材清单
鸡肉 200g 、 青椒 80g 、 六月香豆瓣酱 适量 、 大蒜 两瓣 、 盐 适量 、 淀粉 适量 、 料酒 适量 、 油 适量
烹饪步骤
1/7
鸡胸脯肉洗净,青椒洗净,大蒜扒去外皮.
2/7
鸡肉切成丁,加料酒,少许盐,淀粉抓匀,腌制30分钟,青椒切成丁,蒜切片,六月香豆瓣酱舀出一勺在碟中.
3/7
材料
鸡胸肉300克，黄瓜1根，甜面酱20克，干黄酱15克，大蒜数瓣，白糖少量，清水20ML，料酒，淀粉，香油适量
做法
1、将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀；黄瓜切成同样大小的丁，大蒜切片
2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁
3、锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟
4、炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁
5、最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可
酱爆鸡丁的家常做法？
1、材料：鸡腿肉300克、洋葱1个、蒜、生姜、油。调味料：盐、蔬菜味精、糖、辣椒酱、番茄酱、辣椒粉。
2、鸡腿肉剔出鸡骨头，把肉切成小块。洋葱切成大牙、蒜切成小瓣、姜切片3、热锅倒油、将葱姜蒜放入炒香，拨在一边。将鸡腿肉放进油锅中，翻炒。
4、把鸡腿肉和葱姜蒜混合慢炒，炒至香味变浓，鸡肉颜色都有变化，放入一大勺辣酱。
5、用盐、蔬菜味精和糖调味，最后再放一点番茄酱，翻炒均匀后，撒一点辣椒粉翻炒均匀即可。
到此，以上就是对于酱爆鸡丁的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱爆鸡丁的2点解答对大家有用。
