大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡椒鸡爪的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍泡椒鸡爪的做法的解答，让我们一起看看吧。
泡椒鸡爪做法最正宗的做法？
食材：凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精
做法：
1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，和醋适中，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。
1.锅中放水，放入鸡爪，加入料酒煮。
2.杭椒、小米椒切段，生姜切片，洋葱切块。
3.水开后撇去浮沫，控水清洗后捞出，切掉指甲部分，放入碗中。
4.将辅料倒入碗里，加适量盐、胡椒粉、味精，倒入野山椒和汤，加水腌制12小时即可。
主料：鸡爪400g；
辅料：盐适量、白醋适量、鸡精适量、白糖适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、桂皮适量、泡椒15g
泡椒凤爪
1新鲜鸡爪买回来切两半，入清水泡3小时（这个浸泡的步骤主要是为了泡去鸡爪的血污，让后期泡出来的鸡爪颜色白净）
2准备一干净的玻璃瓶，一瓶泡椒（我只用了一半，这个得根据自己鸡爪的数量来定）
泡椒凤爪家庭做法？
问：泡椒凤爪家庭做法？
原料：鸡爪、料酒、葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、泡椒、小米辣、白醋、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、鸡爪改刀凉水下锅。
第2步、加料酒，加葱姜，花椒大料，桂皮，香叶。
第3步、煮二十分钟。
泡椒凤爪做法其实很简单，凤爪洗净去指甲，剁小块，锅中加水、花椒、生姜、料酒，加盖煮六分钟捞出，放冰水浸泡后用水冲洗三分钟，一直要冲到没有油珠。
洗净的凤爪中放泡椒、小米椒、适量盐，倒入与凤爪齐平的凉白开，放柠檬片，盖保鲜膜入冰箱冷藏八小时即可。
主料：凤爪500克泡红辣椒和小米椒5-10个大蒜10-15瓣姜1个花椒5克胡椒粉2克
料酒一汤勺泡椒水适量开水适量
制作步骤：
1、凤爪清洗干净后从中间剁开备用；老姜切成片。
2、放入沸水中煮10-15分钟后，捞出冷却沥干水份。
3、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。
4、取老坛泡菜水，倒入水中，加入料酒、胡椒粉，然后充分混合。
5、倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。
食材主料：
凤爪500克，泡椒1份
辅料：
食盐1茶匙，白糖1茶匙，白醋2茶匙
白酒3茶匙，香叶5片，八角2个
桂皮少许，花椒10克，葱10克
干辣椒6，姜10克，蒜10克，泡椒适量
做法
泡椒凤爪的做法？
做法：
1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入玻璃坛中;
3、凤爪洗净，用水煮断生(各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂)，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干;
4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上，再放入食盐和味精，盖上盖子，在坛口加水密封，一天至两天后久可以捞出来吃了。
到此，以上就是对于泡椒鸡爪的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡椒鸡爪的做法的3点解答对大家有用。
