大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡爪怎么煮好吃的问题，于是就整理了4个相关介绍鸡爪怎么煮好吃的解答，让我们一起看看吧。
煮鸡爪的做法和配料？
用料：鸡爪-6只，姜-20g，料酒-20g，（以下是可加可不加的材料）花椒-5g，香叶-5g
白煮鸡爪的做法：
1.洗净鸡爪
2.剪去鸡爪的指甲
3.锅中加冷水，把鸡爪焯一下
4.焯好后，再次清洗
5.切姜片
6.压力锅中加入姜，料酒和鸡爪，还可以加入花椒，香叶等，也可不加7.用压力锅煮熟即可
材料：鸡爪、椒、 白糖、 酱油、 姜 、盐 、鸡精、 大料 、辣椒 、桔皮、 水
做法
1．买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
2．放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
3．放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
4．放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
主料：鸡爪1000g
辅料：辣椒7个
八角适量 桂皮适量 香叶适量 冰糖适量
1
市场买来新鲜的鸡爪，处理一下，美观一点，也方便啃鸡爪
2
锅内放清水，加入姜片，一大勺料酒，冷水下鸡爪，开火煮开，煮的时候把血水捞出。这一步主要就是为了让鸡爪去腥味
3
鸡爪放入高压锅，秘诀在此。放入香料、料酒、冰糖等，漫过鸡爪，高压锅大火压，这样鸡爪才会软烂。我这用的是电饭煲，一样的
4
凤爪怎么煮的好吃？
1、要把鸡爪清洗干净，去掉死皮,剪掉鸡爪的指甲。
2、将锅中倒入水，加上-块姜- -起煮, 然后把鸡爪放入滚水中煮沸。
3、撇去水中的浮沫，这样鸡爪才会没有异味。大概煮十几分钟后将鸡爪捞出。
4、用清水冲洗鸡爪，去掉鸡爪表面的油腻，再将鸡爪分割成块，放入冰水中泡15分钟。
5、将鸡爪装盒后倒入泡椒、米醋，使鸡爪完全被淹没，盖好盒盖，放入冰箱冷藏，一天后就可以取出食用了。
鸡爪怎么煮又烂又软？
1.鸡爪要先剪去指甲，用厨房剪把指甲根部一起剪掉。
2.如何才能做到鸡爪软烂，皮肉不破但是一吃即脱骨的效果呢？需要注意的是鸡爪要先焯水，去除腥味，在焯水之后需要迅速过冷水，能让鸡爪变得很有弹性。
3.在煮制的过程中，需要注意的是一定要开盖，防止温度过高，鸡爪这就不会变的皮开肉绽。
4.在挑选鸡爪的时候就需要注意，最好选择肉质饱满的，个头不要过大，担心不够入味的话可以把鸡爪从中劈开，更方便煮熟
鸡爪用电饭锅卤着煮又烂又软还好吃。
鸡爪有一个更好听的名字：凤爪，它多皮多筋，胶质大，质地肥厚，有丰富的胶原蛋白。而且鸡爪中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。
鸡爪怎么煮出货率高？
优选精品的冻货大鸡爪，解冻，用剪刀去掉鸡爪尖，洗干净备用，用一个大铁桶放入一半的水，里面放100克姜，200克大葱，放200克盐，20克花椒，200克老白干酒，把鸡爪放在里面，点火水开煮十分钟到15分钟左右，再关火泡十分钟左右，将泡好的鸡爪用凉水冲凉没油了就可以了
到此，以上就是对于鸡爪怎么煮好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡爪怎么煮好吃的4点解答对大家有用。
