大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于酱鸡胗的问题,于是就整理了4个相关介绍酱鸡胗的解答,让我们一起看看吧。
酱鸡胗最正宗的做法?
步骤/方式1
鸡胗洗净放沸水中焯烫片刻捞起,
八角,桂皮,香叶,茴香,干辣椒洗净
步骤/方式2
将鸡胗放入锅中,加水,盐,料酒,酱油,糖,黄豆酱,八角,桂皮,香叶,茴香,干辣椒煮至收汁儿。
步骤/方式3
鸡胗熟后捞起,待冷却 装盘即可
酱鸡胗鸡脖子的家常做法?
主料 鸡胗鸡脖各600克
辅料 油适量 盐适量 面酱适量 糖适量
料酒适量 葱适量 姜适量 尖椒适量
步骤
1.将鸡胗、鸡脖洗净切段用水焯一下
2.姜蒜尖椒炝锅
3.倒鸡脖煸炒
4.倒面酱和酱油煸炒
5.倒料酒煸炒
6.倒适量的水
鸡胗最好吃的做法孩子吃?
酱鸡胗~~孩子们最喜欢的好味道,软糯鲜香甜老少皆宜的做法步骤
步骤 1 鸡胗洗净后,凉水下锅大火烧开,水开后1分钟捞出鸡胗。盛到放凉水的盆里洗一次,再换水洗一次,去味儿,装盘盛出。
步骤 2 锅洗净后,锅热加花生油,油热后,依次放入所有料爆香,(八角,花椒,茴香,香叶,桂皮,敲碎的冰糖,生抽,老抽,料酒,)盐先不放,最后出锅前放。
步骤 3 放入鸡胗翻炒几分钟,直到鸡胗全部上色变成酱红色。
步骤 4 全部倒入大砂锅内, 炒鸡胗的锅内会有酱汁倒不干净,可以加点水,不要浪费,也倒进砂锅里,砂锅加温水,与鸡胗持平就可以。盖上盖大火烧开,转小火。50分钟就好了,开盖加1大勺盐,再盖盖小焖10分钟。
步骤 5 装盘凉吃最好,可以到有盖子的容器里,放冰箱保鲜。
步骤 6 家有孩子的可以切成小片,非常软糯香鲜。
烩饼家常做法圆***?
1、主料:圆***(250克)。
2、调料:辣椒(红、尖、干)(10克)、植物油(15克)、盐(2克)、花椒(3克)、鸡精(1克)。
3、制作方法:圆***洗净去除大筋,叶子切成块;干辣椒洗净,切段;
4、锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后不要捞出;
5、倒入干红辣椒、盐、圆***,鸡精翻炒,待圆***稍软即可。
01.准备好大饼、包菜一棵和一根葱,盐、酱油适量。
02.包菜洗净切成丝,大饼也切成一寸半长的丝,葱也切成丝。
03.锅里放入食用油,烧热。
04.先放入葱花,炝出香味。
05.倒入包菜丝,翻炒。
06.倒入适量的酱油,增加菜的酱香味。
07.根据自己的口味,加入适量的盐调味。
08.包菜炒至八分熟的时候,加入大饼丝,一起炒。
09.加入适量的水,使饼丝更软乎,好嚼。
10.继续炒至饼丝松软、包菜熟透。
步骤 1大***洗净切丝,锅中烧热少许油,放入大***大火炒到八成熟,水分出来,然后放入饼丝、生抽和4大匙水,小火翻炒到颜色均匀;步骤
2盖上盖子焖一两分钟,到水分收干即可。
主料:大饼150g、 圆***100g、 胡萝卜50g 、鸡蛋1只 、香菇1朵 、泡发木耳3朵 、西红柿1个 、酱鸡胗3个、 烤里脊1片 、小香葱3棵、 酱油1勺 、料酒1勺、 油适量、 盐少许、 鸡精少许
做法:
1.准备大饼1张
2.把大饼切成饼丝,一般切成05厘米左右的丝。
3.烩饼所用的食材有:鸡蛋、酱鸡胗、烤里脊、圆***、西红柿、香菇、木耳、小香葱。
4.将圆***切丝,胡萝卜切丝,木耳切丝,香菇切丝,西红柿切块,小香葱切成葱花。
5.烤里脊切成小片,酱鸡胗切成片。
6.鸡蛋炒熟盛出备用。
7.热锅凉油放入小香葱葱花,将葱花煸出香味。
8.放入胡萝卜丝煸炒几下。
到此,以上就是对于酱鸡胗的问题就介绍到这了,希望介绍关于酱鸡胗的4点解答对大家有用。