大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡排的问题，于是就整理了3个相关介绍鸡排的解答，让我们一起看看吧。
正宗鸡排的做法？
步骤/方式1
鸡胸肉一块，片成两半
步骤/方式2
刀背敲松，面积变大，两面抹盐
步骤/方式3
小半勺鸡精，鸡粉更好～这玩意儿不会天天吃，当然是味道怎么正怎么来啦，介意可以不放
步骤/方式4
步骤/方式1
把鸡胸横剖成大片，不要切断，然后用刀背或是擀面杖敲打鸡肉，断肌肉纤维。
步骤/方式2
放入葱段，姜片，生抽，蚝油，糖，胡椒粉，料酒，盐进行抓拌，腌制15分钟。
步骤/方式3
面粉倒在碟子把腌制好的鸡排铺上一层面粉再翻面。
步骤/方式4
鸡排的家常做法步骤？
材料：鸡胸肉、盐、料酒、胡椒、鸡蛋、淀粉、植物油、生抽
做法
1. 鸡胸肉切成1cm厚的宽条状，拍松。
2. 肉里倒适量料酒和生抽，按口味加一些盐，然后用手抓一两分钟进味儿，放一边儿晾着让它入味儿
3. 洗完手拿两个饭碗，一个倒半碗淀粉，另一个打俩蛋进去，筷子打匀
4. 然后看看鸡肉腌的差不多了，拿起你的平底锅吧。在平底锅里倒些植物油，不用特别多，能盖满整个锅底就好。开火热油。
5. 油热的差不多了以后，改中火，拿双筷子，夹鸡肉在淀粉里走一圈，走满后再去蛋液里走一圈，然后平整放进锅里，别乱动。
6. 剩下的肉也依此效仿，直到都进锅为止。都进锅以后就可以按照放进去的顺序逐个翻面。
7. 中火炸大约8-10分钟直到两面都变成金黄微微发金褐色就可以出锅了。放盘子里撒适量胡椒粉就好了！
主料：鸡胸脯肉半个；辅料：白胡椒粉适量，柠檬汁十几滴，盐少许，生抽少许，白糖适量，辣椒粉适量，面包糠适量
做法：1.将鸡胸片成不太薄的片，用松肉用的锤子锤几下，加入一点盐，一点生抽，十多滴柠檬汁，一点白胡椒粉，一点白糖，适量辣椒粉，到腌料都被鸡肉吸收就密封冷藏6小时以上。
2.腌制好以后将鸡肉在浓淀粉水里沾一下，然后均匀裹上面包糠。
3.在平底锅内倒入适量油，先中大火定型鸡排，再转小火煎透，一面上色后翻面煎熟即可。
用料：鸡胸1个，奶酪20g，火腿20g，面粉适量，鸡蛋2个，面包糠100g，胡椒粉 适量，百里香适量，千岛酱适量，食用油适量
做法：
1.鸡胸肉分成两块，中间切开不切断。
2.加入胡椒粉、百里香、抹匀之后腌制半小时。
3.火腿肠切成片。
4.鸡蛋打散备用。
鸡排怎么做才好吃？
这里分享一道不用炸的鸡排，腌好后，用平底锅一煎，香而不腻，口感焦嫩，不发柴，小朋友都很喜欢的哟~
<span style="font-weight: bold;">【准备食材】：
鸡胸肉1块、生抽或者酱油1勺、料酒1勺、盐适量、胡椒粉适量
【做法】：
1、鸡胸肉洗净，平铺放在砧板上。
2、用刀从侧面片成片状，不用太薄，一般一块鸡胸肉根据大小可片2-4片。
3、用刀背在鸡片的两面轻轻敲打，可使得肉质松，且更好的入味，注意不要敲断。
感谢邀请回答
鸡排市面上最多最普遍的进去炸鸡排了，我简单的说下做法
1 取一块鸡胸肉洗净后备用
2 然后把鸡胸肉切成厚薄均等的薄片，用刀背稍微敲一下，这样做出的鸡排比较嫩 3 然后调入适量的腌鸡料腌制两到三小时，让鸡块充分入味
4 取适量的蛋液和面包糠备用
5 先在鸡块上均匀的撒上一层薄薄的淀粉用手抹匀
6 然后放入蛋液中均匀的裹上一层蛋液，然后在沾上一层面包糠即可
7 锅中放入适量的油，开大火烧热后，调至成中火，放入鸡排进行炸制
8 中大火炸个8到10分钟左右炸好后盛出沥干油份即可开吃啦。可以撒上适量的调料的。
希望我的回答有帮到你
到此，以上就是对于鸡排的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡排的3点解答对大家有用。
