大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于香酥炸鸡的问题，于是就整理了2个相关介绍香酥炸鸡的解答，让我们一起看看吧。
香酥鸡腿做法？
原料：鸡腿、生抽、蚝油、料酒、姜丝、胡椒粉、鸡蛋、面粉、薯片。


第1步、鸡腿放入配料腌制30分钟

第3步、先裹一层面粉，再裹一层鸡蛋液，

第4步、最后裹一层薯片碎，薯片提前碾碎。
主料：鸡腿600克 调料：姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克
香酥鸡腿的做法
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。
3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金***，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
主料：
***鸡腿500克。
腌料：
红花椒35克、精盐14克、小茴香5克、味精5克。
配料：
葱花30克、黄酒30克、姜末20克、玉米淀粉适量、清水适量、老抽适量。
香酥鸡腿的做法：
1、将鸡腿清洗干净，控干水分，备用。
2、将花椒35克、小茴香5克放入干锅中炒出香味，取出，用擀面杖幹碎成颗粒状即可。
3、葱花30克、姜末20克放入碗中，倒入黄酒30克，抓拌均匀，备用。
香酥鸡块家常做法？
食材明细
鸡腿肉1个、姜1片、料酒1勺、盐适量、白糖适量、鸡精适量、十三香适量、海鲜酱油1勺、淀粉 5汤匙、面粉1汤匙、糯米粉1汤匙、洋葱半个
香酥鸡块的家常做法
1、鸡腿去骨切小块
2、放入料酒，盐，十三香，鸡精，海鲜酱油及糖抓拌均匀，再放入姜片洋葱稍加搅拌，腌渍半小时以上
3、淀粉糯米粉面粉混合备用
4、将腌制好的鸡块逐一裹上干粉待炸，尽量裹均匀，表面无湿润的地方，否则炸的时候崩
5、锅中倒适量油，待油温六七成热，逐一下入鸡肉块进行炸制
6、炸的过程中要勤翻面，待两面金黄，且鸡肉块周围变小泡了，就熟了
7、捞出控油摆盘
香酥鸡块的做法
香酥鸡块也可以叫劲爆鸡米花，很好吃，沾些番茄酱或者沙拉酱，自己在家做不比肯德基的差哦~~
做法步骤
1、鸡胸肉切小块或者小丁
2、用盐、料酒、生抽、耗油、胡椒粉腌制半个小时以上（腌制时间越长更入味）
3、拿三个干净的小碗分别放面粉、鸡蛋液、面包糠， 也按照这个顺序把每片鸡肉均匀沾上面粉、鸡蛋液、面包糠可以多沾一点，非常酥脆好吃
4、如果用烤箱烤就是 160度 15分钟左右
5、也可以直接用油炸 油温不要太高了以免炸糊了，控制在70度左右（用筷子***油里冒泡泡就表示差不多了）
6、炸至金黄即可
7、用油捞捞出沥油，装盘即可开吃
主料：鸡块250g。
配料：麻辣花生50g、蒜5瓣。
调料：料酒1大勺、酱油2大勺、玉米淀粉15g、细砂糖1/4小勺、盐1/4小勺。
做法：
1、鸡块洗净，充分沥干水分，倒入酱油；
2、倒入料酒；
3、大蒜切片；
4、将蒜片撒在排骨上，包上保鲜膜，腌制3小时以上；
5、挑出鸡块中的蒜片，在腌制好的排骨中撒上淀粉；
6、用手抓匀，使每块排骨均匀裹上一层淀粉即可；
到此，以上就是对于香酥炸鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于香酥炸鸡的2点解答对大家有用。
