大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鸡腿怎么做的问题，于是就整理了2个相关介绍炸鸡腿怎么做的解答，让我们一起看看吧。
炸鸡腿怎么做？
先把鸡腿清洗干净，然后在鸡腿上斜着划两刀。把鸡腿放入容器中。加入料酒，酱油，盐，五香粉腌制一个小时左右。
起锅放油。多放点油。油热后把鸡腿放进去炸，边炸边翻动一下。直到把鸡腿炸成微黄。这样就可以了。
1.用料:鸡腿500克，料酒10毫升、生抽10毫升、姜蒜适量、食盐5克、胡椒粉3克、辣椒粉3克，白糖3克
2.具体步骤:
步骤1:鸡腿用凉水泡一小时再改花刀。
步骤2:加入料酒、生抽、姜蒜、食盐、胡椒粉、辣椒粉、白糖，抓匀后腌制3小时。
步骤3:裹上淀粉。
步骤4:沾上蛋液、裹上面包糠。
步骤5:油温七成热，炸10-15分钟即可。
炸鸡腿的制作方法和过程？
主料：鸡腿十个
辅料：牛奶一袋、面包糠两把、鸡蛋两个、料酒十五克、黑胡椒粉十五克、奥尔良风味腌料五十克、花椒粉六克、鸡精味精各三克、白糖两克、生姜葱少许
炸鸡腿之步骤
步骤一、首先准备鸡腿洗净，用厨房用纸吸干水分放入盆中，加入黑胡椒粉、料酒和牛奶，稍微抓拌几下然后将鸡腿压一下，保证全部浸在牛奶里，盖保鲜膜，放在冰箱冷藏或者阴凉的地方，浸泡2小时以上
步骤二、将泡好的鸡腿中牛奶倒掉，再加入奥尔良风味腌料、姜片、花椒粉、黑胡椒粉、糖、鸡精揉捏两分钟，盖保鲜膜腌制1小时以上，让其慢慢入味
方法/步骤
1
首先，我们把鸡腿洗干净放入锅中焯一下水，捞出可以再清洗一遍。
2
然后，在每个鸡腿上分别划几道，为了更好地入味。
3
接下来，锅中放入食用油，先用大蒜、姜爆香，再放入鸡腿去煎炸，在炸的过程中要不断翻转鸡腿防止烧糊。
主料：鸡腿500g
辅料：调和油适量、 食盐适量、 生粉适量、 姜适量、 鸡蛋1个、 面包糠适量、 面粉适量
做法：
鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。鸡蛋打在碗里搅成蛋液，把鸡腿放在面粉里裹一下。锅里放油，烧至八成热，把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液。再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠。
入锅炸，直至变成金***，浮起来即可起锅，装盘即可。
食材：6个鸡腿、玉米淀粉、面粉
做法：
1.鸡腿洗净，用牙签扎几下方便入味，加入一勺生抽、一勺蚝油、黑胡椒、少许盐、150ml牛奶抓匀腌制1小时以上，可以腌制一晚上更入味
2.碗里放入5大勺面粉和2勺淀粉，加入适量黑胡椒搅拌均匀成炸鸡粉，鸡腿裹上炸鸡粉，过一遍清水再裹上一层炸鸡粉，再过一次清水，再裹一层炸鸡粉（这样鸡腿上的脆皮真的会酥到掉渣）
3.鸡腿放入空气炸锅，刷一层油，180度烤25-30分钟。
到此，以上就是对于炸鸡腿怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鸡腿怎么做的2点解答对大家有用。
