大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于栗子黄焖鸡的问题，于是就整理了4个相关介绍栗子黄焖鸡的解答，让我们一起看看吧。
电视剧里经常有的台词，今天加几个硬菜，这硬菜是什么意思？
硬菜，到底怎么样才叫硬菜
我想，一个字就是“肉”，又美味又大块的肉，拿出来能够震得住场面让人看了就觉得，你是真心想要请我，好好吃一顿的那种！
当然不同的地方有不同的“硬”，武***拒绝了辣椒炒肉芥蓝炒肉，并向你丢过来一盆油焖大虾。
而在东北说到“硬菜”的时候，连心头好锅包肉、溜肉段都要退场，这时候是铁锅炖大鹅、大肘子，甚至是杀猪菜的天下。
除了东北，在甘肃，硬菜也是相当的“硬核”，必须全荤，还要拿大大大大盆装，吃的时候得直接上手！
说了这么多，小伙伴们get到啥叫“硬菜”了吗？
“硬”是相对而言的，总之就是，所有菜放上来，就知道这个菜是C位出道，能slay全场，鹤立鸡群，独占鳌头，其他菜都是陪衬，有它在的一天谁都别想出头那种！
谢邀。
“硬菜”笼统来说就是镇得住场面的菜。打个比方，A到B家里做客，B捧出一道菜，让A觉得受到主人的高级礼遇，那这道菜就是硬菜。
具体来说，硬菜有以下几个特点：
<span style="font-weight: bold;">大鱼大肉，做工繁复，当地特色，能整件就不要切零，能大盘就不要小碗！
硬菜可以是烤全羊，39种香料秘制，烤到外焦内嫩，一口满足！
也可以是大锅炖肉，个儿大又入味，吃饭都多添两碗！
而东北朋友的酱大骨，可以说硬得很正宗了：
我的理解是，珍贵食材，精工细做，当地特色，色香味形俱全，每道菜最底在百元以上。
一搬情况下，招待贵客，转亲防友，好客的主人会在招待中，叫来服务员，请问，你们店里好点硬菜有些什么，你到内蒙，服务员会介绍烤全羊，主人有经济能力，会豪爽的说，上一只，没有经济能力的也会说，上一份烤羊排，总之主人热情招待，视你为最好最亲的客人。
对与我来说，我招待贵客，会量力而行，让大家吃的开心，喝的舒心，我想，只要感情深，吃啥都是硬菜，只要是我的最爱，那就是我心中的硬菜，总而言之，我还是喜欢艰苦朴素，勤俭节约，更反对浪费。
云南板栗还可以怎么吃？
那么除了直接生吃的话，其实更多时候还是希望可以把它煮熟了吃，我们可以把栗子做成糕点，菜肴煮粥等等，最受欢迎的当然都是一些糖炒栗子，或者是栗子烧鸡，栗子烧肉等等，或者是我们自己用冰糖烧栗子等等这种好吃的烧法也是可以的。所以除了生吃，各种煮熟的吃法也可以让身体得到充分的营养补充，同时满足口欲。
云南板栗，一般的人想着说糖炒板栗，这个也是最常见的，也可以直接这个煮着吃，但我喜欢吃板栗烧鸡，鸡肉有板栗的甜味，板栗有鸡肉的香味，做法也很简单，将鸡肉焯水备用，锅中烧油，下入鸡肉，再加姜片，少许花椒，一起炒香，再将去好壳的板栗加入锅中，加清水没过鸡肉，加盐，鸡精调味，等鸡肉和板栗煮耙后，再大火收汁，喜欢汤多一点的可以忽略这一步，汤汁拌饭也是一绝。
煮板栗
步骤一:煮一锅开水，水开后关火将板栗放入焖五分钟左右，捞出放入冷水冷却
步骤二:往板栗上割一刀（方便剥皮），直接放入冷水中大火烧开
步骤三:水开后专用小火慢慢热个十五分钟即可。
云南板栗可以炖鸡、煮排骨：栗子去壳去皮（栗子肉表面的绒毛皮可用开水泡发后去除），红枣洗净，排骨洗净切块并氽水去掉血污，在炖盅加入800ml清水，将以上食物全部放入炖盅，武火炖开后改文火继续炖1小时，最后调味食用；小时候经常吃妈妈给我们做的板栗鸭，味道十分可口。把鸭肉全部爆炒之后就放入各种佐料再继续爆炒几分钟就可以把板栗也放进去爆炒。
元谋黄焖鸡做法？
做法：1、食材：鸡腿400克（斩块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。
2、调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用）。
3、将鸡块放入热油中炸至金***，沥干油备用。
4、锅中留底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒。
5、加入一汤匙老酱，翻炒后，倒入纯净水。盖上盖以小火焖煮30分钟，调味即可上盘。
6、如果不喜欢油炸，鸡肉亦可以放入锅中煸炒。
选料：肥壮嫩***块750克（约需1000克重的光鸡1只），栗子250克，杏仁15克，红枣3～4只。
调料：黄酒3匙，红酱油3匙，芝麻酱1匙，葱段、姜丝、味精、细盐各少许，白糖1匙半，45°水生粉2匙半，猪油75克，麻油1匙。
制作方法
1．把杏仁放沸水浸没，加少许细盐，浸透后去皮，捞出沥干。
2.用四成热中量油锅油氽，边氽边翻动，炸至金***大部份脱水时，倒出沥油，待冷却后致脆，用木棒或酒瓶碾压成碎末，将栗子横着壳上的丝缕斩成两片，放入用沸水锅煮，至壳与衣膜可以剥掉、中间无白芯时捞出，趁热剥去壳衣。
3.烧热锅，用冷油滑锅后，留少量油烧热，放鸡块，用大火加热煸炒，至皮皱呈***
4.随即加黄酒、姜丝、酱油、白糖，煸至鸡块上色，再放鲜汤、红枣烧沸，焖烧1小时后，放栗子，再烧15分钟
5.至鸡块酥透，然后把鸡块捞出，将皮与肉面向下码放在扣碗中，再捞出栗子放在鸡块上面，翻扣在浅汤盆（即深盆）中，使鸡块整齐排列，呈馒头形状。
6.同时，把锅中原卤烧沸，放芝麻酱拌和，下水生粉勾流利芡，批油上光，用菜勺反复推拌，使卤汁肥状起泡沫，再加麻油，出锅浇在鸡块上面，撒上炸脆炸香的杏仁即成。
1、【腌制鸡肉】整鸡或者鸡腿取适量切块，洗去血水，捞起沥干水放入碗中，加入姜片，生抽1勺，料酒1勺，淀粉2勺拌匀，腌制10～20分钟
2、【辅料】土豆切块，大小适中就行，香菇洗净备用，大蒜不要切碎，略切几刀就好
3、【下锅】炒锅热油七成热就好，加入大蒜和腌制好鸡肉翻炒至金***，盛入盘中，
4、锅内留油，放入干辣椒，花椒爆香，放入香辣酱炒出香味（香辣酱有点咸，口味淡的加点白糖进去调味）
5、然后再放入鸡肉翻炒均匀，加水至鸡肉快被淹没（这里要看你的鸡肉块切的多大，切的小相应加的少）中火焖煮至水剩下一半，放入土豆和香菇（加水后要多次翻炒特别加入土豆以后要更勤快翻炒避免粘锅）
太仓有什么特色小吃？
大致有：中华绒螯蟹、兴隆茄子、太仓芋艿、太仓“三豆”、太仓香葱、太仓全羊宴、太仓板桥西瓜、太仓糟油、太仓肉松、春凰牌燠鸡、太仓太师饼、长江四鲜、太仓白蒜、太仓珍蔬紫葛叶等名菜：密汁火方、松鼠鳜鱼、鲃肺汤、鸡油菜心、栗子黄焖鸡、炒毛蟹、酱汁肉、带子盐水虾、碧螺虾仁、响油鳝糊、西瓜鸡、白汁圆菜、刺毛鳝筒、莼菜氽塘片地方小吃：虞山绿茶、万三菜苋、吴中梅子、万三蹄、光福桂花、苏州津津卤汁豆腐干、太仓肉松、茉莉烘青、沙家浜煽禽、藏书羊肉、甪直萝卜干、苏州木渎枣泥麻饼、黄埭香水西瓜子、鸡油菜心、碧螺春茶
到此，以上就是对于栗子黄焖鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于栗子黄焖鸡的4点解答对大家有用。
