大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做麻油鸡的问题，于是就整理了2个相关介绍如何做麻油鸡的解答，让我们一起看看吧。
麻油鸡怎样做才好吃？
嫩公鸡一只(约1250克麻油25克.
具体做法:
1:将鸡洗净,放入汤锅内煮至刚熟时捞起,放入凉开水漂凉后捞出,控干水份,剁成4厘米长,1.5厘米宽,放入盘中.
2:将花椒、葱叶、细盐铡细.加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡块上即成。
关键：必须选活的嫩鸡为原料，入锅煮至刚熟时捞起，以保证鸡肉鲜嫩的特点。
用料
三黄鸡 1.5-2斤
盐 适量
生抽 30-40克
老抽 30-35克
蚝油 15-20克
葱 少许
姜 几片
白胡椒粉 3-5克
蜂蜜 15-25克
主料
鸡腿2个 鸡翅4个
辅料
木耳1把 老抽少许
麻油适量 盐少许
生姜20克 大葱20克
麻油鸡的做法步骤
1. 木耳洗净泡发，生姜切片，大葱切段 生抽 老抽 盐调制味汁； 洗净的鸡腿，鸡翅用味汁腌制1-2小时，中途翻面一次（鸡腿可以竖着切开，使之更入味儿）
2. 电饭煲锅底抹一层油，放入腌制好的鸡腿，鸡翅，最上面是木耳和大葱段；将腌制过鸡腿及鸡翅的味汁淋在木耳和鸡腿上，再将麻油淋在木耳和鸡腿上；按下电饭煲的煮饭键，等待着开关跳起后，再焖15分钟即可
电饭煲做麻油鸡湖南人的做法？
电饭煲麻油鸡的做法
主料
鸡腿2个 鸡翅4个
辅料
木耳1把 老抽少许
麻油适量 盐少许
生姜20克 大葱20克
电饭煲版麻油鸡的做法步骤
1. 木耳洗净泡发，生姜切片，大葱切段 生抽 老抽 盐调制味汁； 洗净的鸡腿，鸡翅用味汁腌制1-2小时，中途翻面一次（鸡腿可以竖着切开，使之更入味儿）
2. 电饭煲锅底抹一层油，放入腌制好的鸡腿，鸡翅，最上面是木耳和大葱段；将腌制过鸡腿及鸡翅的味汁淋在木耳和鸡腿上，再将麻油淋在木耳和鸡腿上；按下电饭煲的煮饭键，等待着开关跳起后，再焖15分钟即可
步骤 1
将小鸡（能放入电饭锅的鸡，我买的一斤重）洗净，全身抹盐腌一会
步骤 2
切葱段和姜片 塞入鸡肚子
步骤 3
把鸡放入电饭锅内 倒入三勺料酒 三勺麻油
步骤 4
按下煮饭键 显示煮好之后再焖十几分钟
步骤 5
撕鸡盛盘 浇上锅里的汁水 洒芝麻即可
用料:鸡翅4个，料酒，大米1杯，糯米1杯，泡发香菇3朵，香芹几根，生抽，盐，鸡精，葱姜蒜。
步骤:1.米提前泡半小时，一个鸡翅一分为二，香菇切丁。香芹切末。
2.锅下油烧热，下葱姜蒜爆香，下鸡翅块，倒入料酒，放入香菇丁，下调料:生抽，盐，鸡精炒匀。加水没过肉，中火煮10分钟。将肉连汤汁倒入电饭煲，和米混合拌匀，开动煮饭模式。
3.饭煮好后，把香芹碎和葱花撒上拌均匀。
到此，以上就是对于如何做麻油鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做麻油鸡的2点解答对大家有用。
