大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧鸡翅的问题，于是就整理了2个相关介绍烧鸡翅的解答，让我们一起看看吧。
烧鸡翅的做法与腌制过程？
主料:鸡翅中节150克、冬菇10克、红椒1只、生姜10克、葱10克。
花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤100克。
制作流程
1.鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。
2.烧锅下油，油湿150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。
3.锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，用湿生粉色芡，淋入麻油即成。
红烧鸡翅家常做法王刚？
食材：
主料：鸡翅，莴苣；
辅料：盐，料酒，酱油，生姜，辣椒。
做法：
1. 先将洗干净的鸡翅放入碗中用料酒，酱油，生姜腌制15分钟。
2. 莴苣洗净切块
3. 将鸡翅放入油锅中用大火炸，炸至金黄捞出。
4. 辣椒姜丝用大火爆炒。
5. 再将鸡翅和莴苣放一起翻炒一会，再加入清水，用小火焖十分钟。
原料：鸡中翅尖六个、鸡蛋一只、麦片一包、淀粉。
配料：盐、花生油、酱油、辣椒粉、姜片、料酒、番茄酱。
制法
1、鸡中翅尖洗净，用A配料腌制半小时；
2、鸡蛋打散，与淀粉搅拌均匀打成糊；
1.先把食材准备好。准备适量的鸡翅，油，盐，料酒，花椒油，一块姜，一根葱，一勺老抽，一个八角，两勺白糖，一两勺水淀粉，还有适量的酱油。
2.先把鸡翅拿出来，过凉水洗干净，洗好后，把鸡翅上面的水分控一下，然后把鸡翅的两面，分别都划开两刀，这样***翅的时候，调料才能更好的浸进去，做出来的鸡翅，才能够更好的入味。
3.把备好的花椒油拿出来，葱和姜也拿出来，葱姜洗干净，去掉外皮，姜切片，葱切段，都先留着备用。然后可以再调一点水淀粉，同样的，都先备着，用的时候，再拿出来。
4.找个干净锅出来，倒进去适量的油，开火油烧热，油热后，再把我们刚刚备好的鸡翅，慢慢的放进热油锅里，把没有划开的一面，朝着锅底，等到变颜色后，再把鸡翅翻个身，翻到划开的一面。
5.等到鸡翅的两面，都煎炸好后，鸡翅也比较缩斤后，开始把备切好的葱，姜，八角放进炒锅里面，然后用勺子，一起来回的炒，把锅里的鸡翅，爆炒出香味来。炒香后，准备两勺酱油，一勺料酒，一勺老抽。一起倒进去，翻炒一会，把老抽倒进去，用勺子炒均匀，把老抽的颜色炒进去上色，看上去会比较好看一些，也会比较有食欲。
6.炒好后，准备适量的开水，倒进锅里面，再加一点盐和白糖进去，用勺子搅一下，合上盖子开始煮，开小火煮一二十分钟，煮好后，最后用大火收一下汁，然后把水淀粉勾芡好，倒进锅里面，这样收的汁，也比较浓稠一些，收完汁，撒进去一点备好的花椒油，就能盛出锅了。
食材：鸡翅中适量、盐适量、白糖适量、大蒜适量、花椒适量、料酒适量、姜适量。
做法：
1、鸡翅中清洗干净。
2、烧热水将鸡翅焯水。
3、将炒锅烧热，加入植物油，烧八成热加入白糖。
到此，以上就是对于烧鸡翅的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧鸡翅的2点解答对大家有用。
