大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬菇焖鸡的问题，于是就整理了3个相关介绍冬菇焖鸡的解答，让我们一起看看吧。
冬菇焖鸡怎么做好吃？
又一个冬日如约而至
每当这个时候就只想躲在暖暖的家中和家人一起享受美味的冬日晚餐
忙碌的日子的总是亏欠家人太多的陪伴
白天一整天出门在外
不夸张的说工作时间总是多过在家呆的时间
所以更要珍惜下班回家和家人共聚一起的时光
越长大，越懂得，陪伴才是给家人最好的礼物
一道香菇焖鸡
一道家常再家常不过的家常菜
成为了多少家庭餐桌上的宠儿
广东人吃鸡的要求非常高，除了讲究鸡的产地和日子外，宰鸡的方法也是非常重要。尤其是内脏的处理，鸡宰杀完要马上把内脏取出，否则会产生怪味。尤其在炎热的夏季，经常会出现这些问题。也就是人们常说的“鸡气味”。而煮冬菇焖鸡这道菜当然要提及一下冬菇，现在很多冬菇都缺乏所谓的“冬菇味”，用野生冬菇也不切实际，所以挑选足够香气的冬菇也是这道菜的关键。
材料：鸡半只，冬菇150克(水发后)，淡菜50克(水发后)，姜30克，盐、糖、米酒、胡椒粉、生抽、花生油、清水各适量，蚝油少许。
做法：
1. 鸡洗净沥干水分斩件，以盐、糖、生抽、米酒、胡椒粉调味备用。
2. 姜去皮拍碎，用10克花生油爆香，加少许糖，下冬菇爆炒至上色，取出备用。
3. 开锅下油爆香姜，加鸡件炒至鸡的脂肪溢出，加淡菜炒香后，攒少许米酒，加适量水，放入爆香的冬菇，以少许蚝油和盐、糖、胡椒粉调味，慢火焖至鸡熟透，收汁便可。
很高兴能回答你的问题，我是喜欢吃也爱动手的乐妈陈朵二。
所谓“无鸡不成宴”，饭桌上鸡就是广东的头牌。广东人对吃鸡，可谓是爱得热烈，爱得深沉。
下面👇分享一道我日常冬菇焖鸡的做法。
准备食材：买四分之一的鸡切小块，一般我喜欢买鸡腿部位肉质鲜嫩不柴，炒的鸡肉我就不过水，泡一会去血水就行，冬菇适量泡一下盐水再切小块沥干水分，葱切段，姜切丝，蒜切片，食材准备好备用。
冷锅放入鸡肉爆香出油，加入胡椒粉炒干水分收紧鸡肉，放入姜蒜爆香，接着倒蚝油酱油翻炒再加入冬菇葱段和适量的水焖煮，十五分钟后收汁调味即可出锅。
冬菇焖鸡这道菜的特点就是，鸡肉咸香，香菇鲜甜，适量汤汁捞饭更有味道。
@乐妈陈朵二
以上是我为你分享的一道冬菇焖鸡的做法，希望我的做法能帮到你。谢谢[玫瑰][玫瑰]
材料
1、鸡半只
2、冬菇15克，葱、姜少许，大蒜。
3、调味用品：盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉、蚝油。
4：调料：料酒少许,醋。
（1）：热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香,放些白糖融化；
（2）：捞起鸡肉放进锅里，保持用大火煎1~2分钟，带点金黄再翻面；
（3）：翻面后，用同样的方法将其煎至金黄；
（4）：把冬菇放进去；
（5）：加入冬菇后，把腌鸡的调料也倒进锅里，翻炒均匀；
生蚝冬菇木耳焖鸡的做法是什么？
生蚝冬菇木耳焖鸡做法
原料：鸡肉400克，生蚝肉100克，木耳、冬菇各适量，姜、蒜、辣椒、老抽、淀粉、料酒各适量。
做法1：鸡肉洗净切小块，用老抽、淀粉、料酒腌制半小时。
做法2：生蚝肉洗净放入开水锅里放盐、姜丝，稍煮片刻。
做法3：冬菇、木耳用温水泡大，洗净切片。
做法4：姜切丝，蒜切末，辣椒切小段。
做法5：锅里热油，放木耳、冬菇，加适量盐，炒熟出锅。
做法6：锅里放少许油，放入姜、蒜、辣椒爆香。
做法7：加入腌好的鸡肉块，大火炒至干香，放入煮好的生蚝肉。
节瓜焖鸡最正宗的做法？
你好，我是小符爱美食，很高兴能回答你的问题，节瓜焖鸡最正宗的做法。
通常越简单的要求越高，这款家常小菜便为其中一例。节瓜按栽培季节可分为春节瓜、夏节瓜和秋节瓜，现时正是秋节瓜的收成季节。在选购节瓜时以瓜身多毛、有光泽的为佳。而香信为冬菇的一个分支，多作为佐料使用，在焖煮菜式里面能够增添味道的层次和丰富营养。
材料：光鸡400克、节瓜150克、香信（水发后）50克、珧柱碎（水发后）30克、蒜头（去衣拍碎）15克，葱段15克，盐、糖、生抽、蚝油、花生油各适量。
做法：光鸡洗净斩件备用；节瓜去皮洗净，切件飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下鸡件大火翻炒至香气溢出，攒少许米酒，加入适量鸡汤和香信、节瓜、珧柱、蚝油、生抽，以盐、糖调味，中火焖至材料熟透即成。
您好！我是辰星妈妈，很高兴回答您的问题！
节瓜焖鸡最正宗的做法，其实每家喜欢的口味不同，各家喜欢的就认为是最正宗的，真没有标准答案。
我现在给您分享我家的节瓜焖鸡的做法，反正家人都爱吃，我就觉得是比较正宗的，现在分享给您，希望您喜欢！
1、准备两条节瓜约600克，半只鸡，约750克，生姜适量。
2、节瓜去皮，切厚片，鸡洗净斩小，生姜切片。
3、锅里放水烧开，放入生姜、料酒，放入鸡，焯一遍水，捞起后用冷水把鸡身上的浮沫冲洗干净并沥干水。
4、锅洗净烧热，放入食用油，烧热后放入生姜，煎香生姜后把鸡倒入翻炒，放入适量料酒，再放入老抽上色，上完色再放入盐、生抽、蚝油，再放入两小碗水。盖上盖子大火烧开，转小火焖10分钟。
5、10分钟后再放入节瓜片烧开，再转中火焖3至5分钟，至节瓜熟，放一点糖调味，最后放一点水淀粉收汁即可。
以上是家常节瓜焖鸡的做法，供您参考！
到此，以上就是对于冬菇焖鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬菇焖鸡的3点解答对大家有用。
