大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐焗鸡爪的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍盐焗鸡爪的做法的解答，让我们一起看看吧。
盐焗鸡爪的做法？
1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。
2、把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽（上色用），搅拌均匀。
3、让鸡爪腌制约30分钟。
4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。
5、大火烧开转小火，翻一下，继续焗约15分钟即可。
1、 首先把买的来鸡爪检查一下，撕掉残留的皮，再用刀或者厨房剪剪去鸡爪的指甲，放到水中清洗干净；
2、 锅中加入适量的水，放入处理过的鸡爪，加入适量的料酒，再放入姜片，水开后继续煮2——3分钟左右，焯去血水，然后捞出来放入冷水中浸泡；
3、 把鸡爪从冷水中捞出来沥干水分，放入盆中，加入盐焗鸡粉20克，再加入少许的盐，搅拌均匀后包上保鲜膜，放到冰箱中冷藏2个小时；
4、 另起一锅水，把黄桅子拍碎放进去，再放入10克的盐焗鸡粉，加入适量的盐，大火烧开后转中火烧至汤的颜色变深，然后下入鸡爪，中火煮10分钟，捞出来晾凉即可，放入冰箱冷藏后更加好吃。
正宗盐焗鸡爪怎么制作？
1、将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅内水中加热至开后将火关闭。
2、再将鸡爪放入锅内浸泡至水凉为止。
3、将鸡爪单独捞出放入金属笼屉内
4、用铁锅一只将其烧热，把黄芪放入热锅内，上面放盛鸡爪的笼屉进行熏制1小时即可。
主料
鸡爪8只
辅料
盐焗料1袋
水适量
1. 鸡爪反复洗净再浸泡(中途换水)几遍。
2. 做一半8只。
3. 锅中加入放入鸡爪、姜片、葱段焯水。
4. 将焯水锅刷净，另加入纯净水葱段、姜片、盐少许、盐焗料1包入锅搅拌均匀大火烧开转小火煮10分，停火浸泡半小时(调料中含盐)
5. 倒入不锈钢盆中浸泡入味。
用料 盐焗鸡粉 1小包黄姜粉 适量盐焗鸡爪的做法 先将鸡爪洗干净后泡2小时,去血水,中途要换几次水哈盐焗鸡爪的做法 步骤1将料酒倒10克入锅煮鸡爪去腥味盐焗鸡爪的做法 步骤2鸡爪变色后马上捞起,不要煮全熟哦盐焗鸡爪的做法 步骤3捞起后立马冲冷水洗净表面盐焗鸡爪的做法 步骤4材料图样盐焗鸡爪的做法 步骤5加入一小包盐焗鸡粉和适量黄姜粉伴匀鸡爪盐焗鸡爪的做法 步骤6伴匀后用食品袋密封放冰箱腌一晚盐焗鸡爪的做法 步骤7将腌好的鸡爪加水再次煮至全熟,8-10分钟足够了盐焗鸡爪的做法 步骤8将煮熟鸡爪倒掉多余的汁水,加入一点油和黄姜粉再次开火伴匀,一小会就好了,主要是让样子好看而矣盐焗鸡爪的做法 步骤9再次装袋直接放入冰冷室冷藏2小时,看清楚,是结冰的冷藏室哈,别搞错！盐焗鸡爪的做法 步骤10冷冻过后可以开吃了,又入味又Q弹,好好吃啊！
食材：
大凤爪 1斤 、 黄栀子 适量 、 香叶 适量 、 姜片 适量 、 干辣椒 适量 、 盐焗鸡粉 2包
步骤1/4
黄栀子、香叶、姜片、干辣椒各适量，海天百焗易盐焗鸡粉2包。
步骤2/4
大凤爪1斤，剪去脚趾甲。锅里去较多的水烧开后下入凤爪，用水汆透，汆出冻鸡脚的胀气后捞出。
步骤3/4
换不锈钢锅并加入三斤水，将黄栀子掰开后放入锅中，再依次下入姜片、香叶、干辣椒，倒入两包盐焗鸡粉，盖上锅盖小火熬10分钟。
步骤4/4
到此，以上就是对于盐焗鸡爪的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐焗鸡爪的做法的2点解答对大家有用。
