大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于海南文昌鸡的问题，于是就整理了3个相关介绍海南文昌鸡的解答，让我们一起看看吧。
怎么辨别海南文昌鸡？
感谢邀请，我是海南黑凤梨，我来回答！
文昌鸡作为海南的四大名菜之一，一直深受广大的美食爱好者们的喜爱和认可。文昌鸡之所以好吃，不在于做法，而在于鸡的品质，所以识别正宗的文昌鸡很重要。海南的文昌鸡有着皮薄肉滑，肉味甄香的特点，用最简单的白切鸡的烹饪方式就可以做出味道最好的文昌鸡。作为一个土生土长的海南人，从小更是大小节日聚会都少不了白切鸡的存在，但是对于吃到正宗的文昌鸡还是可遇不可求的，市面上的正宗文昌鸡还是少之又少的，更多的是打着文昌鸡旗号售卖的普通鸡种，下面我们一起来说说怎么辨别海南的文昌鸡。
一、我们先来说一下，怎么样的鸡种算是最正宗的文昌鸡，相传最正宗的海南文昌鸡源于文昌的潭牛镇天赐村，那里的鸡主要是食用村里的榕树籽长大。文昌鸡一般身材娇小，毛色漂亮，皮薄肉嫩。在海南这样的鸡种一般叫做小种鸡，最好吃的文昌鸡还是阉过的文昌鸡，做白切鸡是最好吃的。
二、我们再来看海南的文昌鸡从外形上与其他的鸡有什么区别，首先就是从鸡的脚上面区分，文昌鸡的脚会比普通的鸡种脚短五六厘米这样，正常的文昌鸡脚长七厘米至八厘米这样。再来可以通过鸡的颜色上面去区分，不同与其他鸡种的五颜六色，文昌鸡的颜色是很统一的，文昌鸡的脚呈***，羽毛呈黄褐色。最后就是从体型上分辨，海南文昌鸡属于小鸡种，一般体重只有三斤至四斤左右，太大的鸡就不是文昌鸡了。
三、最后我们再来看看为什么文昌鸡的肉质那么好吃，除了鸡的品种好以外，文昌鸡的饲养也是十分讲究的，现在在文昌，人们一般的饲养文昌鸡的方式是，先放养四个月左右，鸡主要以椰子和榕树籽为食，四个月后收回笼子里面饲养，主要以煮熟的大米、地瓜和米糠喂食，也有一些人是以玉米喂食。这样的一个饲养过程最少都要十个月的。这样的才算是正宗的文昌鸡，味道也最好。为什么说现在市面上能买到正宗的文昌鸡可遇不可求呢，因为现在市面上很多的鸡打着文昌鸡的名号来售卖，但是需求那么大，而文昌鸡的饲养成本高，周期也较长，所以很多用饲料养的鸡和没有养够时间的鸡都以文昌鸡的名号来售卖。
正宗的文昌鸡不管是用来做最传统的白切鸡还是椰子鸡，味道都是很好的。
以上就是我对于这个问题的几点看法，希望对你有所帮助！
我是海南黑凤梨，您的关注、点赞与评论是我最大的动力！关注后可以给你分享更多有趣的内容！
海南文昌鸡的特点是什么？
三黄鸡和文昌鸡的区别如下： 1、产地不同：三黄鸡原产于江西省宁都县等周边县市，而文昌鸡主要产于海南省文昌市。
2、体型不同：三黄鸡体型偏小、头细脚细，而文昌鸡体型方圆、脚胫细短。3、颜色不同：三黄鸡因通体***得名，即“三黄”（嘴黄、脚黄、毛黄）。而文昌鸡多数为黄褐色或背部有浅麻，且尾部羽毛呈黑色。海南正宗文昌鸡在哪里？
当然是于海南文昌地区养殖出来的正宗，文昌有文昌鸡很牛，在海南很有名气的，外省也有很多人仰慕鲁！
不过你也可以在佛山市千灯湖尚宴新派粤菜，吃到正宗的海南文昌鸡。
地址：佛山市南海区灯湖东路保利水城 四楼
到此，以上就是对于海南文昌鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于海南文昌鸡的3点解答对大家有用。
